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• 產區:

    Sidamo位於南部,在海拔高度約1800-1900公尺,位於東非
       大裂谷的山肩上的山坡上。由2000多個小農咖啡園所種植,該地區每年有非
       常理想的降雨量,年雨量大約1800至2180ml的。

• 風味 : 

       野果風味,苦甜巧克力與類似葉門摩卡的紅酒風味。

   
• 特色 : 
       以日曬的方式精製而成的西達摩(Sidamo)咖啡生豆,原生林中摘取完全成熟
       的咖啡櫻桃,完整的保留果肉與果皮,以高架牀的方式進行日曬。一方面可
       以完全隔絕與泥土接觸帶來的雜味,另一方面也能提高咖啡櫻桃乾燥的效率
       ,更完整的呈現咖啡原本的水果風味。