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• 品名：珀納默利亞Bener Meriah 
   
  國家：印尼Indonesia 
   
  產區：蘇門答臘亞齊省Sumatra Aceh 
   
  處理方式：溼剝除處理法Wet-Hulled Process 
   
  品種：TimTim、Bourbon、S795 
   
  海拔：1400 - 1600公尺
   
  風味：黑糖、花香、草本、檸檬、柑橘
• 在亞洲的咖啡產區中，印尼的蘇門答臘無疑扮演了舉足輕重的角色，其中亞齊省(Aceh)則是位於蘇門答臘島北方的一個重要的產區。
• 這支咖啡來自亞齊省(Aceh)中部的打京岸(Takengon)的珀納默利亞(Bener Meriah)區域，周邊約有三百個小農，採用的是印尼傳統的“溼剝除法”或稱“半水洗法”，或是當地語言稱的”Giling Basah”。在這裏的咖啡採摘之後，會先以果肉去除機去除果肉，並經過一夜的發酵，去除果膠與雜物。接着將帶殼豆鋪在日曬場進行乾燥，將水分降至12%左右。最後再以去殼機去除羊皮，並由當地婦女手工進行挑選。
   
• 這樣的溼剝除處理法，一般來說會爲咖啡帶來獨特的風味如大地、草本、香料、厚實感。而此支Cafe Imports採購的批次，帶有強烈的黑糖甜香，且風味乾淨，柑橘酸質明亮，相對珍貴且少見。

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