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90+ 的豆子跟一般習慣的精品豆在命名上採取完全不同的方式。 首先是名稱中不像一般會有產區與莊園名稱，每款豆子是依照風味而取名。
比如燭芒，在當地方言中是 “best approach” 的意思。 90+的取名通常是由一個風味的概念開始，然後取名，再開始到產區與合作農莊的選擇。 在這點上跟一般很不同，是帶有boutique 經營風格的一個品牌。90+ 的豆子跟一般習慣的精品豆在命名上採取完全不同的方式。 首先是名稱中不像一般會有產區與莊園名稱，每款豆子是依照風味而取名。
比如燭芒，在當地方言中是 “best approach” 的意思。 90+的取名通常是由一個風味的概念開始，然後取名，再開始到產區與合作農莊的選擇。 在這點上跟一般很不同，是帶有boutique 經營風格的一個品牌。
燭芒迷人的水果調性繼承了傳統埃系日曬所賦予的迷人香氣，毫無保留地表達圓潤飽滿回味綿長的甜蜜和恰到好處惹人生津的果酸。燭芒的日常沖泡也相當的容易上手，豆子本身風味豐富，無論是清新的滴濾泡法，還是濃厚的意式衝煮，都能很好的展現出本身的氣息。
我最驚豔的咖啡之一，入口那一瞬間，微酸的口感，酸的順口，果香的味道充滿嘴巴，真是贊啊——約莫5分鐘咖啡稍涼，酸度更加名顯，層次感豐富！咖啡的溫度竟然讓口感風味有這麼大的變化！ LEVEL UP 90+ 燭芒 國 家：埃塞俄比亞 Ethiopia 產 區： 90+SNNP, Sidama（西達莫） 海 拔：1750-2000 米 處理方式：日曬處理法 Natural Process 品 種：埃塞俄比亞原生種 Ethiopian Heirloom 淺烘焙 Light Roast 風 味：花香氣、油桃、熱帶水果、黑莓、藍莓、李子、奶油、肉桂 酸 度：中高 90+的豆子跟一般精品豆命名方式不同，取名是由風味概念開始再到產區與合作農莊。 隨Ninety Plus 90名聲大噪，埃塞俄比亞西達莫的燭芒火熱程度以媲美同爲90+旗下的nekisse—— 燭芒，在當地方言是“best approach”之意，燭芒迷人水果調性繼承傳統日曬賦予迷人香氣，圓潤飽滿回味綿長甜蜜生津的果酸。在日曬處理下，極難口感乾淨純粹，而燭芒有水洗豆明亮、又有日曬豆溫柔，複雜花香和層次分明的果酸交相輝映
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2018-01-01 09:42:03 責任編輯：未知
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