專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）

週末除了和知己bar hopping外，還可以來個café hop，花一個下午走遍中上環的精品咖啡，感受一下第三波咖啡浪潮的來襲。

The Quad

@tiffpoon

正所謂：「功欲善其事，必先利其器」，深明這個道理的Andrew對於咖啡機的投資絕不手軟，直言The Quad有可能是全香港第一間使用美國Synesso MVP Hydra咖啡機的小店。 MVP Hydra能夠儲存沖泡數據，將水溫、壓力、變壓等模式複製和應用，令每一杯咖啡都能保持一樣的水平，絕不輸給其他精品咖啡店常用的Slayer意式咖啡機。

@tiffpoon

喜歡手衝咖啡的，可以試試店主推介的哥倫比亞藝妓咖啡豆，用上Kalita波浪濾杯，有別於一般的V60濾杯，雖然酸度和苦澀沒那麼明顯，整個body的層次卻被一般的濾杯突出，你更可以將咖啡豆、 Kalita濾杯和濾紙買回家慢慢研究。

地址：卑利街59C號

營業時間：星期一至日 9:30am-6:30pm

半路咖啡

@spoonek9

這間cafe位於上環摩羅街，最爲人熟悉的絕對是這間小店的外賣紙杯，特別選用了中式杯花紋，並且印上「萬壽無疆」，非常Ingstagrammable。

地址：上環摩羅街

營業時間：星期一至日 1000 am – 1800 pm

NOC Coffee & Roaster

NOC是 not only coffee（不只是咖啡）的簡稱，店鋪雖小，但五臟俱全，除了咖啡了得，還有售手衝咖啡用具，因此吸引了三五成羣的咖啡迷慕名而來。 歌賦街的小店以白色爲主，設計簡約帶心思，適合跟朋友前來輕鬆閒聊，給自己放空一個下午。 喜歡這裏自家烘焙哥倫比亞的咖啡豆，東京的 Onibus也相當不俗，body夠濃厚，值得一試。

地址：中環歌賦街18號地下; +852 2870 3031

營業時間：星期一至五 07：30am－18:00pm; 星期六至日 09：00am－18：00pm

The Cupping Room

The Cupping Room的老闆Derek Chiu大有來頭，他醉心於精品咖啡，因此甘願放棄高薪厚職，花了兩年自學手衝咖啡，14年到意大利參加世界咖啡師大賽（World Barista Championship）， 更取得第2名佳績， 成爲當時首位華人在比賽中獲得名次。 回港後開始打理The Cupping Room，現今已經有4間分店。 The Cupping Room

地址：上環皇后大道中287－299號永傑中心LG鋪

電話：2799 3398

營業時間：星期一至五 08：00－17：00；星期六 08：00－18：00；星期日 10：00－18：00

前街咖啡已可在Tmall選購，60種來自世界各地咖啡豆，新鮮烘焙 24H發貨。

Tmall link：https://qianjieshipin.tmall.com

或直接在淘寶搜尋 「前街旗艦店」