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產品： 埃塞俄比亞 利姆G1 水洗
（Ethiopia Washed Limu G1）
風味敘述：精緻的花香調性、蘋果、蘆薈、
金桔的明亮果酸、層次多變的口感、中後段則轉變爲香檬、
檀香、微帶可可的甜感尾韻。
產國： 埃塞俄比亞（Ethiopia）
產區： 利姆（Limu）產區
品種： Heirloom（當地原生種）
生產者： 利姆（Limu）產區當地咖啡小農
海拔： 一千八百五十到一千九百米
等級： 水洗 G1
採收期： 每年10月至隔年2月
土壤： 變質性（Vertisols）土壤
介紹：
埃塞俄比亞咖啡主要有八大產區分別爲：Ekempti、Limu、Illubabor、
Djimma、Harrar、Teppi/Bebeka、Sidamo、Yirgacheffe。
埃塞俄比亞咖啡在臺灣評價極高，尤其國人對埃塞俄比亞的哈拉（Harrar），
西達摩（Sidamo）和耶加雪菲（Yirgacheffe）三個比較出名產區特別
感興趣和熱愛。西達摩（Sidama）省位於埃塞俄比亞南方，北部是Arsi省，
東邊延伸連接Bale省、西邊則是Gamu Gofa省行政區。西達摩（Sidama）省
行政區管轄包括耶加雪菲（Yirgacheffe）、科契爾（Kochere）兩個
極有名氣的產區。產業以農業爲主，咖啡的種植區域位於東非
大裂谷（Great Rift Valley）周圍。一般來說，利姆（Limu）產區主要是
以水洗豆爲主，口感上比西達摩產區溫和一些，常帶有甜感檸檬柑橘
的特色；雖然不像西達摩或是耶加雪菲產區的咖啡一樣聞名，但也有
出產許多風味特色的咖啡豆。利姆（Limu）咖啡豆的生產者以當地小農
爲主，不過該產區也有一些大型的國有莊園。當地咖啡的生產海拔在
1400-2200m，以當地原生種爲主，產季則在十一月到一月之間。
此批次利姆（Limu）產區 水洗 G1是位於Djimma的西北方的利姆（Limu）
區域之內，是利姆（Limu）產區當地咖啡小農所生產，經過EXC杯測分級
列爲最高等級G1，是一支C/P值高的生豆。常常品嚐耶加雪菲和西達摩
咖啡的朋友，今天來一杯不一樣的利姆（Limu）產區 水洗 G1咖啡，增添
不一樣的咖啡話題。咖啡種植品種是埃塞俄比亞的原生品種（Heirloom），
當地咖啡小農會以100%有機的方式進行種植。土壤是變質性（Vertisols）
土壤。種植海拔一千八百五十到一千九百米之間。
利姆（Limu）咖啡風味具有精緻的花香調性、蘋果、蘆薈、金桔的明亮
果酸、層次多變的口感、中後段則轉變爲香檬、檀香、微帶可可的甜感尾韻。
