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• Ethiopia Washed Limu Cheshiche G1
  埃塞俄比亞水洗利姆產區契詩契處理廠
• 多數利姆咖啡栽種在1200公尺到1900公尺的高度,咖啡形狀雖不算大,但頗乾淨。
  半水洗顧名思義叫semi-washed!
• 所需經驗跟一般水洗不同,尤其是去掉果皮果肉後的曬乾流程作業.本批利姆半洗豆口感清晰以首都阿迪斯爲中心,那除了哈拉外,多數的埃塞俄比亞咖啡都產在首都的西南方與南方.
• 今天要介紹的利姆(Limu)就是在埃國的西南方.
  利姆多數的咖啡都採水洗處理,跟西達摩水洗豆或是耶加雪菲的不同處,在於她的酸雖亮但卻有香料的韻跟隨,此外帶有葡萄酒風格也算她的特色之一
• 國 家： 埃塞俄比亞 (Ethiopia)
   
  產 區： 利姆 (Limu)
   
  處理廠：契詩契處理廠
   
  海 拔： 1,850 – 1,900公尺
   
  品種：   埃塞俄比亞原生種(Heirloom)
   
  生產者： 當地小農處理法 水洗處理(semi-Washed)
   
  杯測：
   
  幹香：熟果酸香、香料甜、微涼刺激感的植物香
  溼香：果實草香、植物清爽、香氣明亮檸檬酸、茶、body非常好、油質包覆上顎帶香料刺激感、喉頭苦茶甜苦味、柚子及熟柑橘、適合單品冰滴或冰咖啡，由於採半水洗處理、所以留有水洗法的明亮酸、但酸更柔和口感維持頗佳的清晰度、值得一喝！
   
  風味短評：
  淡淡花氣息，啜飲時有橘皮混合着巧克力香氣，接着鮮橘汁與蔓越莓酸甜感，尾韻帶葡萄柚香氣與花氣息，整體平衡且酸質明亮。