西達摩咖啡LEVEL UP90+燭芒系列和Nekisse風味對比特徵介紹

作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 西達摩咖啡豆 > 2024-11-23 16:00:14

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  • LEVEL UP 90+燭芒
  • 國家:埃塞俄比亞Ethiopia
     
    產區: 90+SNNP, Sidama(西達摩) 
     
    海拔:1750-2000公尺
     
    處理方式:日曬處理法Natural Process 
     
    品種:埃塞俄比亞原生種Ethiopian Heirloom 
     
    淺烘焙Light Roast 
     
    風味:花香氣、油桃、熱帶水果、黑莓、藍莓、李子、奶油、肉桂
     
    酸度:中高
     
    90+的豆子跟一般精品豆命名方式不同,取名是由風味概念開始再到產區與合作農莊。
     
    隨Ninety Plus 90名聲大噪,埃塞俄比亞西達摩的燭芒火熱程度以媲美同爲90+旗下的nekisse~
     
    燭芒,在當地方言是「best approach」之意,燭芒迷人水果調性繼承傳統日曬賦予迷人香氣,圓潤飽滿回味綿長甜蜜生津的果酸。在日曬處理下,極難口感乾淨純粹,而燭芒有水洗豆明亮、又有日曬豆溫柔,複雜花香和層次分明的果酸交相輝映。

 

 

2018-01-02 17:15:59 責任編輯:未知

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