連江一燕也來捧場她的咖啡館,每個女生都夢想開一家這樣的咖啡館

作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡文化 > 2024-11-23 17:50:43

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  “當你羨慕別人職業的時候,自己的職業也在被別人羨慕着,最重要的是找到自己喜歡的職業,快樂的堅持下去!”
  
  —— 睫毛。
 
  
  畢業後睫毛沒直接工作,而是展開了四處旅遊的軌跡,住了各式各樣的客棧旅館,漸漸有了想開一家自己設計客棧的想法。
  
  她開了青年旅舍、咖啡館、民宿,可她開什麼店都像是開花店!
  


 
  
  她叫睫毛,如果你關注了她的微博,你便會看到,她每天會用自己種的花朵、插的花束和大家道早安、晚安。照片裏的她,總是穿着棉麻長裙,明媚地笑着。
  
  突發奇想的她來到了北京,花了八個月時間跑遍北京大大小小的衚衕,東拼西湊千辛萬苦才把第一家旅舍開起來。
  
  開店前期,旅舍客房收入不足以支撐租金,睫毛把旅舍一樓大廳改成咖啡館,自己也學做起咖啡,每天從早上七點一直站到晚上十一點,咖啡館關門後還要打掃衛生、修剪花葉,有時甚至忙到深夜三四點。

 
  
  △ 睫毛每隔一週都要去花市拉一大車花,分別送到五家店裏去,親手爲每家店更換鮮花。爲了買到更加新鮮漂亮的花,她要起得很早,一般五點不到就得出門。
 
  
 
  
  店裏還沒有一個人會做咖啡,我就決定自己學,前期咖啡館裏只有我一個人會做咖啡,我從早上七點到晚上十二點都在咖啡館工作。下班後要把店裏的鮮花剪根換水,經常是凌晨三四點纔回家,躺在牀上腿腳都腫的,疼得沒有知覺,有時候困的我走路都能睡着了。”
  
  △ 每當夜深人靜,跟花單獨呆在一起,那是她一天中感覺最幸福的時刻,因爲只有在那時她纔可以避開所有人,什麼都不想,只把花修剪得更漂亮。
  
  
   在衆多咖啡館裏,北平咖啡館最吸引人當然是那些美麗的花朵和美味食物。睫毛說:"我當時開咖啡館純粹是被逼的,因爲房租的壓力太大,我在沒有任何專業知識的情況下稀裏糊塗的就開了咖啡館。"
  
  “我可以什麼都沒有,但是不能沒有花。”
  
  “店鋪裏的每一株花每一盆花全是我自己打理,花的耗損是很大的,平時幾乎一週去拉一次鮮花回來,冬天室內有暖氣損耗會更大,但是我對買花從未手軟。”睫毛聊到花,小女孩一般的表情無時無刻不存在,那種幸福感實在無需懷疑,因爲早已溢滿。“你知道嗎,每天早晨,我要把每一束花拿起來剪一點根部,換水,清洗容器,要洗得非常非常乾淨,否則就容易腐爛。這麼多花清潔起來要花費大量的時間,你無法想象。”
  
   每一株花每一盆花全是睫毛親自打理
  
  
  △ 店裏每年在鮮花一項上就要多出幾十萬的成本,以及睫毛花費的數不清的深夜時光。
  
  甚至連文藝女神江一燕也來給她“捧場”,挖個土豆、摘個豆角都能玩上一整天!
  
  
   “想獲得幸福,就是希望心靈得以充實吧。我滿足於身旁的任何事物,無論是屋子、庭院、動物還是天氣,生活中的一切,都令我滿足。”
  
 
  
  △ 親手播種,親手採摘果實,體會收成的豐碩與滿足。秋日裏,她會把鮮花和果實搬上長長的木桌,佈置一場美麗的秋日盛宴,和朋友們分享大自然的饋贈
 
  
  “開一家咖啡館一點都不難,找個合適的房子,只要有錢,裝修好就可以營業了,難的是每天要保持熱情,要確定你做的這件事是你願意堅持做下去的。
  
  經常有網友給我留言,說我希望過你那樣的生活,每天美美的,和花草在一起,無憂無慮。但不是這樣的,千萬不要頭腦發熱。”
  
  夢想開一個咖啡館肯定是美好的一面多,我之前開店的初衷是想旅行就可以關門走人,想幾點開門營業都可以,不喜歡的客人不接待,每天在咖啡館裏剪花曬太陽多舒服呀~
  
  真正自己開了才知道,最難做的職業應該是老闆。老闆要勤奮,要有前瞻性,要會管理,要有承擔壓力的心理素質,要給員工創造未來……自己開店責任多,對客人和員工都要負責——要承擔房租,員工工資,雖然很累但很快樂,所有的累會因爲客人的一句讚美消失的無影無蹤。
  
  如果說文藝是一個人氣質的一部分,那生意就是一個人的智慧、勤奮、努力和幸運。
  
  
  如今的她,已經是兩間咖啡店、三間青旅、一間民宿的老闆娘了。
  
  儘管也有過很多艱辛,比如沒有客人來光顧,交不上租金,也遭遇過房東毀約,被迫搬遷的狗血劇情,但是看着滿屋子的花花草草,這一切,都值了。
 
 
  
  她依舊會像從前那般,一年花幾十萬,不計成本地買花,來裝點周圍的一切。
  
  “除了熱愛,沒有任何一種野心,可以阻擋如此奮不顧身地長久地去做一件事。”
  
  
  她用魔法般的雙手,勤勞而專注地打造一個又一個美麗花園,而最美好的那一座,就住在她心裏。
  
  “當你羨慕別人職業的時候,自己的職業也在被別人羨慕着,最重要的是找到自己喜歡的職業,快樂的堅持下去!”

2018-01-02 17:59:42 責任編輯:未知

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