焦糖瑪奇朵英文Caramel Macchiato什麼含義?和焦糖拿鐵的區別?

作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡知識 > 意式咖啡 > 2024-11-21 22:44:11


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    甜蜜的滋味在口中慢慢融化,焦糖與咖啡混合後完美的味覺,就像是戀人般的甜膩,讓人沉淪。
     
    History:意大利文“Macchiato”的意思是烙印、印染,而“Caramel”就是焦糖,Caramel Macchiato也就是指“甜蜜的印記”。
     
    特  色:焦糖瑪奇朵和拿鐵、卡布奇相較下,焦糖瑪奇朵的牛奶最多,適合喜歡重牛奶口味的人。因爲焦糖醬比較濃稠,不會在奶泡上散開,也會層次分明、不易混和,所以纔會選擇焦糖醬。
     
    基   底:Espresso濃縮咖啡。
     
    作   法:先倒入適量的香草糖漿,再倒入7分滿的熱牛奶,最後倒入ESPRESSO,蓋上熱奶泡,最後在奶泡上擠上焦糖醬。
     
    其   它:喝焦糖瑪奇朵時先別攪拌,首先品嚐上層甜甜的焦糖醬,再來是混合香草糖漿香甜的牛奶,最後是濃郁的ESPRESSO。
     
    它的作法是香濃熱牛奶中加入濃縮咖啡及香草,覆上奶泡後,再淋上焦糖醬。
     
    不幫你攪拌,不是爲了美觀,是爲了要讓焦糖醬浮在奶泡上,
     
    用焦糖漿,不是因爲它比其他糖漿好味,
     
    而是因爲濃稠度較高的焦糖漿,才能浮在奶泡上而不散開。
     
    (這就是爲什麼沒有榛果瑪奇朵、杏仁瑪奇朵的因由)
     
    這樣獨特的製作方法,讓每一種原料都能乖乖分開,
     
    所以喝的時候,每一口焦糖瑪奇朵裏都可以明顯感受到…
     
    焦糖瑪奇朵攪拌過後才喝,那就變成了焦糖拿鐵了,

 

2018-01-02 19:36:07 責任編輯:未知

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