專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）

濾杯形狀的差異

雖然有許多製造商都製作濾杯，但有四個製造商叫“Melita”，“Carita”，“Hario”，“KONO”等等。這一次我會解釋一下這四個區別。

梅利塔濾杯特點

Melita型濾杯的形狀與Carita型一樣是倒梯形的，液體通過的孔的數量是一個。液體均勻滲入咖啡粉，萃取體積恆定，味道變化少，可以說是初學者必選的濾杯。雖然味道穩定，但由於萃取時間長，強烈的氣味和苦味有強烈的傾向。

Carita濾杯特點

Carita型濾杯具有與Melita型相同形狀的倒梯形，其特徵在於具有三個液體通過的孔。在Melita風格中，通過的熱水量是恆定的，而在Cari​​ta型中，可以根據熱水的流入量來控制萃取量。如果快速倒入熱水，會使口感變得清爽，並且可以慢慢倒入，使其變得濃厚。由於它可以選擇各種各樣的口味，從初學者到愛好者都廣泛使用。

Hario濾杯特點

hario型濾杯倒圓錐形，如漏斗，底部有一個大孔。在裏面壁上被稱爲肋條的溝，其特點在於可以非常好的突出咖啡風味，像愛爾蘭人和專業人員喜歡使用的法蘭絨。另外，因爲它可以根據熱水量來控制萃取量，所以也可以改變味道。

KONO濾杯特點

雖然圓錐型滴頭的形狀與Hario相似，但其結構使得咖啡的組成能夠被牢固地提取出來。對於圓錐風格，通常倒入稱爲滴水法的熱水，您可以享受濃濃的咖啡和濃郁的味道。也可以通過改變熱水量或調整澆注位置來控制味道。

材料差異

濾杯的材料包括便宜的塑料，由重陶器和金屬（金屬）類型製成的。

塑料

每個製造商都有各種各樣的變化，無論什麼東西，性價比都很好。它輕便耐用，即使跌落也很難折斷，可以說是您家中非常容易使用的一種濾杯。如果是便宜的，幾十塊錢可以買到，也可以購買多種類型，比較不同的口味。

陶器

許多人使用陶瓷濾杯熱心人，因爲塑料將不可避免地看起來便宜。如果形狀相同，則與塑料的味道沒有什麼不同，可以說它是一種看起來更有吸引力的材料。雖然保溫性高，但是第一次使用時，必須使濾杯穩定。

金屬（金屬）

金屬滴頭具有高導熱性，並具有提取溫度恆定的優點。也不會像塑料那樣劣化，即使掉地上也不會破裂，高耐久性也是金屬滴頭的特徵。