咖啡濾紙的歷史
咖啡濾紙在 20 世紀初在德國被髮明，梅利達本茨（Melitta Bentz）一位家庭主婦利用吸墨紙製造出咖啡濾紙，甚至之後開立了公司。
咖啡濾紙 × 金屬濾網 × 咖啡濾布
紙張咖啡濾紙 —— 最古老也最可靠的方式
咖啡濾紙是一種一次性使用的過濾用品，絕大多數的用途都是用來過濾咖啡使用濾泡式咖啡，利用極密的纖維留住研磨好的咖啡豆、咖啡粉，把萃取出來的咖啡濾至杯中，得到乾淨的咖啡溶液，濾紙也能過濾中咖啡萜烯酯類物質，多是植物有機生成物，而好的濾紙能夠濾掉雜質，咖啡喝起來也就越醇、越香了！
優點： 方便性高，用完即丟，也能更換品牌；衝出口感較爲乾淨；雜質雜味少。
缺點： 較爲不環保使用紙張；無漂白的紙張會有紙味；油脂會被濾掉，造成咖啡口味無油脂感。
金屬咖啡濾網
隨著環保意識抬頭，也有廠商開始研發出金屬濾網，省去用一次丟一張的濾紙，只要使用過後清洗乾淨，下次又能夠重複使用，由不鏽鋼製作也是耐用堅固。建議使用後要用乾淨牙刷輕刷，佐以食用小蘇打粉去油，纔不會影響下次的沖泡口感。購買也相當容易，在許多咖啡店、網絡購物平臺都能夠找的到。金屬咖啡濾網能夠讓油脂也萃取出來，口味上會更加厚實也更接近咖啡豆的原味，在盲測中也能感受出跟濾紙的不同。
優點： 較爲環保，透過沖洗重複使用；較能喝到咖啡的原味，厚實的口感。
缺點： 細粉容易造成過度萃取導致苦味過重；細粉會通過濾網至咖啡內，口感可能會有渣感。
法蘭絨濾布、Siphon 虹吸式濾布、Chemex 手衝壺濾布
咖啡濾布
通常使用於法蘭絨濾布、Chemex 手衝壺、Siphon 虹吸式，較爲麻煩的是清洗以及保存，若沒有確實將濾布上的油脂清洗乾淨，久而久之會影響口感，洗淨後還需泡水放置冰箱保存，一天之中無法使用多次，是較爲麻煩的一點。而衝出咖啡口味介於金屬以及濾紙之間，平衡兩者的優點。
優點： 纖維較濾紙還粗，油脂會附著讓水與咖啡有更長時間的接觸融合。
缺點： 保存較爲不易，需要費時費工；需要更多練習、技巧。
建議： 濾布清洗保存需要做確實，不然可能會有抹布味出現，建議可用時用小蘇打粉去清潔，而法蘭絨濾布滲透性、保溫性較佳，衝煮出的咖啡香氣以及口感都叫飽和豐富。
三種過濾方式比較
三者都有各自的優點缺點，並不是哪一個特別好，且濾紙只是煮咖啡中的一小個環節，影響因子非常多。喜好咖啡原味的朋友可能可以多加參考濾布、金屬濾網，較能留住油脂及原味，喜好乾淨清爽口感的朋友則可以使用濾紙，而每種濾紙的口感又因流速不同，你可以多試幾種。此篇文章介紹三種的優缺，但其實喜愛喝咖啡的你，可以都試試看三種方式，挑選到屬於自己適合、喜歡的器具，煮出一杯屬於您的咖啡。
紙張咖啡濾網推薦
在使用濾紙沖泡咖啡時，可先將濾紙衝溼，可以將紙上的化學物質、紙味去除，也更貼合濾杯也可順勢暖杯。每家品牌款式所差別的是流速，流速影響到的是咖啡萃取的時間以及程度，流速快則咖啡較淡、清亮，流速慢則味道較爲厚實，使用不同濾紙應注意每家品牌款式的流速差異，纔不會影響到您杯中咖啡的口感。.
原色紙張濾紙 V.S. 漂白紙張濾紙
紙張都是由原木製成，相對於漂白過後的濾紙有著一層濃厚的紙味，需要在衝咖啡之前衝兩至三次才能將紙味去除，而漂白過後的較無紙張味道，現在漂白的過程多用酵素漂白，但還是有許多人有健康疑慮，所以這個使用上是見仁見智，有人覺得紙味的影響小有人覺得大，建議還是試到自己所能接受的濾紙。
KONO 濾紙
這款爲最多數人推薦的濾紙，幾乎沒有紙張的味道，KONO爲日本老品牌，也在臺灣最受歡迎的濾紙，只要在網頁搜尋 KONO 幾乎是一片好評。
HARIO 濾紙
HARIO 製造的品項非常多，由於他的 V60 濾杯非常受歡迎，相對應的濾紙也非常熱賣，如 KONO 一樣是日本品牌。
CHEMEX 濾紙
CHEMEX爲美國品牌，不一定要用於 CHEMEX 手衝壺，也能使用在一般濾杯中，由於紙張設計你能夠靠自己折到服貼濾杯的角度，也是一款幾乎沒有紙味的濾紙。
想喝好咖啡
如何喝到一杯喜歡的咖啡，咖啡獵人在每個環節都參與其中，從購買咖啡豆到磨豆機的介紹，乃至於各種衝煮方式都有文章介紹。本次文章給喜愛手衝咖啡的你，也許看了這篇文章後對於其他材質的濾網會有概念，在多變的咖啡世界中，變化出許多不同的口味，這也是咖啡帶來的愉悅之一！
