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• 精製日曬 丨巴西COE季軍神木莊園，巴拿馬BOP第一名帕卡馬拉
• Panama Don Julian Pacamara
   
  連續7年榮獲最佳巴拿馬咖啡大賞！
   
  由巴拿馬相當有才華的莊園主 Hea Burnesky經營，期下有兩款生豆， 都以不同名子在最佳巴拿馬競賽獲獎無數，其中之一是前兩年得標的 Typica Hea，另一款正是唐胡立安莊園的帕卡瑪拉，該莊園同樣位於 巴拿馬波魁特產區，海拔1650米，地域性優異肥沃的火山土壤，獨 特的微型氣候，再加上優良的品種以及良好的栽培技，孕育出令世人 爲之驚豔的風味表現。今年還拿到最佳巴拿馬競賽傳統組第一名。 近年來在國際杯測賽事逐漸嶄露頭角的新興美味品種 “帕卡瑪拉Pacamara”其實是在1958年在薩爾瓦多所培育出來的混血 品種，它承襲了象豆Maragogype的碩大與豐富的酸質也繼承了Bourbon 變種帕卡斯Pacas的香氣與甜感，因而生產出風味獨特、酸質優異、甜 感具佳、體型壯碩的傑出品種。
   
  Boquete產地的優異之處：
   
  1、Boquete位在中美洲最高 Baru火山， 莊園更位在海拔1650M， 也幾乎是巴拿馬境內種植咖啡最高海拔。
   
  2、擁有肥沃的年輕火山土壤。
   
  3、獨特的微氣候。Boquete區域大概可以分成七到十個不同的微氣候 區。
   
  在乾季時，常常被當地人稱作Bajareque，來自太平洋的雲霧籠罩， 這樣的雲霧被稱爲"水平降水"，使當地就算在乾季也處於非常潮溼與低 溫。
   
  而到了冬季，也就是採收季，會變成大量的降雨。 這樣的微氣候讓咖啡苗必須比其他地區多兩到三年才能開始收成； 咖啡果實的成熟時間也比其他地區常一個月左右， 讓咖啡樹與果實有更多的發展時間也更爲緊實。
   
  幹香：芒果、杏桃、蜂蜜、水梨、水蜜桃甜香、香草
   
  溼香：蔗糖、熱帶水果、焦糖、青蘋果、龍眼花蜜
   
  啜吸：如奶油般的醇厚度，濃郁花香、蔗糖、櫻桃、蜂蜜般的香氣， 柔順檸檬酸、甜味優美，整體的風味都達到完美而絕佳的平衡。
   
  咖啡36味香氣:
   
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