專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）

• 法壓壺去渣技巧 讓法壓壺和手衝一樣乾淨
• 星巴克法壓壺咖啡粉比例
  
  法壓壺的萃取時間，在中顆粒情況下，淺培4分鐘，中培3分鐘，深培2分鐘。細顆粒減1分鐘，粗顆粒加1分鐘。所以在所有制咖方法中，法壓壺的適應性最強。
   
  濾壓壺是在家操作最方便、也最容易煮出好咖啡—從淺焙到深焙，你都不妨試試用濾壓壺來煮，因爲只需要一個簡單的流程就好，而且可以保留住咖啡的風味及油脂，絲毫不會受到煮的時間影響。
   
  step1 將咖啡豆研磨成粉狀。如果是手動式的磨豆機，大約磨個10秒即可。
   
  step2 將咖啡粉倒入先以熱水溫過的濾壓壺中，並注入約85——96度熱水（當水煮開後、靜置一下，等水錶面的泡泡都消失，差不多就是96度的水溫。）注水時以畫圓的方式，均勻澆灌在咖啡粉上。
   
  step3 蓋上蓋子，先不要壓下，靜置4分鐘。使用濾壓壺的優點就是能讓咖啡粉充分浸泡在熱水中，完整保留咖啡的香氣及油脂。如果使用濾紙，就會稍微減損掉這些喝咖啡的樂趣了。
   
  step4 壓下濾網，將咖啡粉隔在壺底。
   
  step5 將咖啡倒入溫過的馬克杯中。喝咖啡前記得先漱個口，才能品嚐到咖啡的原味；1個小時內都是最佳賞味期喔！
   
  如何【品嚐】咖啡
   
  一、喝水。先清潔口腔，併除去味蕾中多餘的味道。
   
  二、聞香。以手捂住杯緣及口鼻，像喝紅酒時得把鼻子探進紅酒杯裏那樣，深深地吸上一口，聞一聞香氣：它帶著果香、花香，可可香，或是深焙的焦香？
   
  三、啜飲。像在喫拉麪那樣“啜”一口。要發出稀哩呼嚕的聲音，讓咖啡充份混合了空氣（品嚐紅酒也是如此！）在口腔裏漫開。
   
  四、感覺。想一下你在舌頭的哪個地方感覺到味道。有的咖啡在舌尖的味道最明顯，有些在舌頭兩側。此外，咖啡的油脂也會在舌頭表面留下重量或濃稠感，我們說“咖啡喝起來很清淡”“咖啡感覺很醇厚”，就是這個意思。最後，你可以記錄或分享一下：將味道分成香氣、酸度、濃度和風味四個部分描述，讓每次喝咖啡都變得很有樂趣。
• 星巴克法壓壺咖啡粉比例
• 星巴克法壓壺咖啡粉比例