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• Espresso咖啡萃取詳細步驟 意式濃縮的常識
• 機械式咖啡機分成兩類，一類是美式咖啡機，另一類則是意式咖啡機；一般來說，美式咖啡機功能較簡單，所以價錢相對較便宜，不用1千元就可買到不錯的咖啡機；意式咖啡機由於可以煮出濃縮咖啡，還能打奶泡，調理出拿鐵與卡布奇諾等多樣化咖啡，機器構造較複雜，機器的成本遠高於一般美式咖啡機，最便宜的也要數千元，貴一點的，1、2萬元跑不掉。 美式咖啡機因爲售價便宜，每年銷售總數量上遠超過意式咖啡機，但是這幾年來，隨着意式咖啡機的“價格普及化”，部分低階意式咖啡機與高階美式咖啡機的售價已經相當接近，意式咖啡機銷售總量增加的曲線相當明顯；因此，也吸引不少廠商陸續加入意式咖啡機的戰場。
   
  用工作原理簡單來說好了美式咖啡機其沖泡方式就是一般的濾泡式咖啡粉放在濾紙內熱水從上方注入咖啡就慢慢漏下來了
   
  意式咖啡機就比較不一樣咖啡粉放在濾網內由蒸汽壓力推動熱水通過咖啡粉和濾網形成咖啡
   
  一般來說美式咖啡機構造簡單價格便宜且意式咖啡機構造比美式咖啡機複雜多了，自然售價也比較高而意式咖啡機依照產量、全自動半自動在價格上也有很大的不同不過意式咖啡機泡出來的咖啡通常比較好喝啦（咖啡豆的選擇，粉末的粗細、機器的設定都有很大的影響喔）
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