什麼是咖啡拉花壓紋?拉花杯壓紋體驗 壓紋的細節與wing tulip

作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡知識 > 咖啡拉花 > 拉花 > 2024-06-26 19:56:44


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  • 咖啡拉花的步驟解析 如何避免拉花圖案偏斜?拉花小技巧
  • 拉花杯體會 + 壓紋體會 + 壓紋眉角(重要) + wing tulip體會
     
    拉花杯的體會:選定一個拉花杯,然後就一直練吧
     
    或許不同拉花杯真的多少適用不同的圖案
     
    但重點重點重點都還是在於懂不懂每個圖案的眉角
     
    不懂某圖案的眉角,換了拉花杯也不會讓該圖案變好看
     
    反而要適應新杯子八成還會變弱不少
     
    這體會上一PO其實就有講到了,後來看了一些影片感觸又更深
     
    https://www.facebook.com/kktjjol?pnref=story
     
    這FB是韓國的拉花高手,他常PO他拉花的影片
     
    高手用Tiamo HC7020還不是這麼神
     
    壓紋體會:不同圖案適用不同奶泡狀態、融合程度
     
    這有點像廢話,而且很久之前也有講過了
     
    不過這邊要說的是不同圖案適用的狀態差。很。多
     
    好幾PO之前自己的體會說道:
     
    "rosetta比較簡單,融合到咖啡杯二分之一滿再開始做就好
     
    wing tulip比較複雜,融合到三分之一滿就要開始做了"
     
    還不夠!要更特化不同圖案不同狀態!
     
    首先需要壓紋的圖案就需要流動性
     
    需要非。常。好的流動性
     
    基本上流動性看奶泡厚度,奶泡越薄越有流動性
     
    先達到影片中的流動性,再來談壓紋
     
    (大概描述的話,影片從咖啡杯液麪的左側中間入水,流到右側中間 => 流半杯的流動性)
     
    以我自己的狀況來說,拉完推開奶泡觀察,厚度大概要薄到0.1——0.2cm才能達到這種流動性
     
    而之所以說要特化不同圖案不同狀態
     
    舉例來說高手愛做的多葉子、多愛心組合圖,很明顯的穩定就比流動性還重要
     
    像那種組合圖我還沒開始練習,但想必需要0.4——0.6cm之類的厚度來求得更高的穩定度吧
     
    另外,咖啡杯裏液體越少流動性越佳
     
    可以想像液體很少時傾斜的咖啡杯壁協助增強了流動性
     
    而液體很滿時就只能靠奶泡自己的流動性來流動
     
    觀察各影片也可以發現,很多高手wing tulip大概融合到六分之一滿就開始作圖了
     
    當然也有如上面FB韓國高手那樣融合到四分之一滿纔開始作圖的
     
    大概是爲了增加圖形的穩定度吧
     
    壓紋眉角(重要):
     
    "一開始的速度慢之後要加速往前帶"
     
    如雷灌頂
     
    其實一直以來看影片都有觀察到,但怎麼都沒吸收起來...
     
    回頭看一下以前的wing tulip,很明顯壓紋的中間部分都黏在一起
     
    瞭解這個眉角之後,壓紋中間黏在一起的部分才漸漸分離開來
     
    最後wing tulip體會:wing tulip中間那層要大,要推進壓紋部分的裏面
     
    這個體會纔剛發現而已,還待練習實現它
     
    看高手的wing tulip和自己的wing tulip發現
     
    自己的wing tulip的中間那層太小,而且沒有往壓紋部分方向多推一點
     
    wing tulip中間那層是將壓紋一根一根刺出去的針,變成往內凹回來的形狀的重要部分
     
    (待練習證實)
  •  

 


2018-01-21 14:06:32 責任編輯:未知

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