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• 咖啡拉花示範：鬱金香 鬱金香拉花怎麼推？鬱金香圖案分解
• 【技巧】
   
  拉花點：是指從液麪哪個點進行抖動拉花，起花點決定了圖案最終在杯中呈現的位置，做心型拉花的起花點一般會在液麪的正中心點與杯壁距離的中間
   
  製作成分：
   
  Espresso：30ml
   
  milk：330ml
   
  製作重點：
   
  練習搖擺圖案時的位置與幅度的大小控制；
   
  配合拉花時咖啡杯的轉動技巧；
   
  達到反推拉花效果的呈現；
   
  製作步驟：
   
  1、當奶泡與意式濃縮融合至五分滿時，將拉花缸靠近杯子中間處。
   
  2、將拉花缸從杯子中間往後搖晃出第一片葉子的圖案。
   
  3、葉子的水波紋線條形狀形成，要注意杯量控制在八分滿後，停止注入牛奶。
   
  4、將杯子旋轉180度後，將拉花缸放低在原線條圖案的後方開始注入奶泡。
   
  5、開始推出第一條圓形弧線，第二條，第三條…，注意控制流量的大小。
   
  6、收尾時要拉動所有的線條，提高拉花缸，完成反推（葉子、鬱金香）的圖案，注意牛奶量的控制。
   
  7、製作完成。

反推鬱金香

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