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• 總結掛耳咖啡的幾個常見誤區，附上正確沖泡掛耳包的小技巧
• 首先你需要準備一下材料：從熱封口機到掛耳濾紙.內袋到外盒
   
  嘿嘿嘿—
   
  萬事俱備 只欠豆豆了
   
  只好把禮拜三(23號)烘好的尼泊爾-巴格侖拿來作第一次的掛耳包嚕
   
  我還怕全部下去後 明後天早上會因爲沒咖啡喝而廢掉
   
  所以還留了快50克下來
   
  而就那麼剛好 磨了117克
   
  打算先作一盒10包 上網查了一下 一包大概12克
   
  恩 醬子還真算的剛剛好阿——
   
  先把用小飛鷹刻度三磨好的咖啡粉量好重量
   
  這時在借用(可以說是硬搶過來)許小瑛的三角量杯
   
  還真是好用的尖嘴量杯 倒進濾紙裏超方便的
   
  沒一會兒工夫 分裝完畢
   
  每包都肥嘟嘟的站好 準備封口
   
  喀啦喀啦!!大鱷魚來啦——
   
  不是啦 是熱封口機 原本以爲它很貴
   
  其實連一張小朋友都不用
   
  買來以後有什麼想封起來的 一夾就是了(我得小心我的嘴巴了)
   
  就像這樣 輕輕一壓 等個兩三秒
   
  濾紙就輕鬆封口了
   
  好了 做作點排隊拍個照
   
  感覺很像什麼神祕的東西
   
  題外話一下
   
  就是老爸跟我講同事給他掛耳包 卻沒教他怎麼使用
   
  老爸以爲跟茶包一樣 丟在熱水裏浸.....(大驚)
   
  好在——這幾天看他沒啥異狀 應該這也是一種喝法吧
   
  大家要喝前 記得按照濾紙上面寫OPEN的地方撕開再衝水阿
   
  再來就是塞進內袋裏了
   
  這個難度很低 大概有手指頭的人都會
   
  塞完了十包
   
  不免俗的 還是要做作的排隊一下
   
  接著是最後幾個步驟啦
   
  把內袋也封口起來——(它是不是跟我一樣很多話阿 冷——)
   
  是爲了保存豆子的風味 要讓空氣進不來也出不去阿
   
  完成了 人生第一包的掛耳式咖啡。

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