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• 品名：2017年危地馬拉COE第28名 普羅格雷索省 聖奧古斯丁鎮 暴風莊園 水洗 國際競標批次
   
  (Guatemala El Progreso San Agustín Acasaguastlán La Tormenta COE #28)
   
  風味敘述：無花果，太妃糖蘋果，蜂蜜堅果脆片，酸質明亮清澈
   
  ，低溫後巧克力焦糖風味鮮明。
   
  得獎紀錄:
   
  2017年 危地馬拉卓越杯(COE)第28名 (國際競標批次)
   
  產國: 危地馬拉(Guatemala)
   
  產區: 普羅格雷索省(El Progreso)
   
  聖奧古斯丁鎮（San Agustín Acasaguastlán）
   
  莊園: 暴風莊園(Finca La Tormenta)
   
  品種: Sarchimor
   
  海拔: 一千八百到兩千米
   
  等級： SHB
   
  處理法：歐規水洗極硬豆(SHB)
   
  採收期：12月至隔年3月
   
  認證:   N/A
   
  介紹:
   
  暴風莊園(Finca La Tormenta)位於危地馬拉的普羅格雷索省(El Progreso)，聖奧古斯丁鎮（San Agustín Acasaguastlán）距離首府危地馬拉市東北方80公里處，接鄰危地馬拉生態保護區 the Sierra de las Minas 內，由原來莊主要賣出給對土地和環境保護意念相同的人，在幾年前，Maria del Carmen Vela Ruiz家族，爲了他本人和六個孫子健康以及更好將來，走遍了危地馬拉，尋找一塊理想咖啡莊園，看中這個莊園，經過三天討價還價，敲定這個買賣，也就是暴風莊園(Finca La Tormenta)，由新的Maria del Carmen Vela Ruiz家族所買，外加附帶三個員工。
   
  Maria del Carmen Vela Ruiz家族買下暴風莊園(Finca La Tormenta)當時，對咖啡種植是不瞭解，而且差不多是他所有金錢，所以他必須去創造獲利，他看過當地咖啡種植，接受他這外加附帶三個員工的建議，開始改造咖啡種植遮陰樹，如蘋果樹、梨子、李子等遮陰樹替代傳統上gravilea and cushin樹木。家庭所有成員都參與這個莊園非種植，包扣他的六個孫子年紀由兩歲到二十二歲，甚且他和鄰居取得同意，不允許卡車和機動泄引機進入破壞這個自然生態保護區寧靜，附合政府Defensores de la Naturaleza條款，這位來自音樂家庭和環境保護者，最大貢獻是用他的方法去執行防止獵人在此打獵，譬如裝設擴音器放送機車引擎聲音，驚嚇鳥類，不會被獵人捕獲。
   
  暴風莊園(Finca La Tormenta)坐落在高海拔一千八百到兩千米之間，現在種植Sarchimor，也種Anacafé 14品種，今年第一次參加危地馬拉卓越杯(COE)比賽。另外爲了給野生動物有食物喫，他種了兩千棵 arrayan 和野生anona果樹，地處天然生態保護區緩衝帶 the Natural Reserve of the Sierra de las Minas，擁有得天獨厚地理環境，以愛護野生動物精神來種植和管理生產咖啡，所以咖啡專家纔會一致認同此莊園咖啡風味。
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