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• 重點討論：咖啡拉花真的那麼重要嗎？
• 今天給大家更新天鵝咖啡拉花圖解，天鵝也是很多拉花愛好者喜歡的圖案之一，給大家帶來一個單翅天鵝 ，雙天鵝的圖解，
   
  製作成分：
   
  Espresso：30ml
   
  milk：330ml左右
   
  拉花缸：
   
  尖嘴拉花缸
   
  尖嘴拉花缸，由於出口較深控制流速方便，搖擺操作均勻，所以這樣的拉花缸製作精細型的樹葉，天鵝拉花是最爲合適的。【咖啡器具】拉花缸的嘴部對拉花的影響，拉花缸品牌的選用
   
  單翅天鵝
   
  拉花步驟：
   
  1 緩緩倒入牛奶融合，直到出現白點，把拉花缸貼近咖啡杯沿;
   
  2. 微微傾斜度，擺動拉花缸以劃出弧形，
   
  3 .往後移動拉花缸，同時做出相似“S“形的圖案，天鵝的鵝身
   
  4.奶量收小 ，緩慢移動奶缸到鵝身旁邊，劃出天鵝脖子;
   
  5，.脖子畫完倒入牛奶，以劃出一顆小的”心形“，之後提起奶壺以完成天鵝頭部。
   
  完成
   

  單翅天鵝參考視頻】：

   

   

   

  【壓紋天鵝參考視頻】：

   

   
  雙天鵝
   
  拉花步驟：
   
  1、三分之一位置選點注入，把握好流量，拉花缸的嘴在咖啡液麪上，前推四次
   
  2、翅膀：靠擺動產生的波浪形成線條，左右均勻擺動地同時要勻速的向後退，至邊緣抬起拉花缸向前收細牛奶。
   
  3、杯子邊緣，一邊左右搖晃一邊後退注入奶泡， 有弧度的葉子
   
  4、劃出天鵝脖子，輕輕擺動奶壺，以劃出一顆小的心形，之後提起奶壺以完成天鵝頭部。
   
  5、完成組合圖案
   

  【雙天鵝參考視頻】：

   

   

  
  視頻來源：叄拾而立烘焙學院

   
  最後就是
   
  練習、練習、練習啦！！
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