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• 巴西咖啡怎麼做：從一顆種子到一杯咖啡完成爲止
• 品味 Malongo Brésil Sul de Minas 巴西米納南區單一產區咖啡粉的滿足
   
  巴西的咖啡有名是世界都知道的，畢竟巴西是目前世界上最大的咖啡出口國，幾乎全世界近四成至五成的咖啡豆都是從巴西出口的，而這個咖啡國度擁有非常多的不同產區，每個產區所產出的咖啡都有這不同的風味，今天我們要介紹的這罐 Malongo Brésil Sul de Minas 咖啡粉就是來自於巴西的研磨咖啡粉，而且是 Sul de Minas 這區所產出的阿拉比卡咖啡豆經過烘焙研磨而成，可能大部分人對於 Sul de Minas 並不熟悉，這個地方其實是巴西主要生產精品咖啡豆的產區，擁有比較高的海拔，產出的咖啡豆品質堪稱優良，產量在巴西的出口咖啡豆中僅佔少部分而已，市面上買到的巴西咖啡豆或咖啡粉，很少有標榜 Sul de Minas 單一產區的對吧！也因此這罐 Malongo Brésil Sul de Minas  著實令人期待啊！
   
  補充，Malongo 爲法國知名咖啡品牌，此罐咖啡粉爲大潤發自法國引進。
   
  給各位看看它的研磨咖啡粉粗細，這是極細粉，並不適合手衝，最適合的還是義式咖啡機或摩卡壺，當然，我們爲了品嚐它稍微淡雅點的味道，特地手衝了一杯來與義式咖啡機煮出來的 espresso 做比較。
   
  Malongo Brésil Sul de Minas 表現出來的口感溫順醇厚
   
  這罐 Malongo Brésil Sul de Minas 表現出來的口感溫順醇厚，在口中輕易品嚐出濃郁果香，帶點巧克力味，是一杯很容易入口的 Espresso，儘管平時不常喝義式濃縮咖啡的朋友，應該接受度都會頗高，主要原因在於這咖啡粉本身的豆子品質與烘焙達到一個平衡，尾韻嘗得到它的微甜，加入新鮮的鮮奶便能成就一杯醇厚的拿鐵咖啡，而且喝起來絕對與超商買的拿鐵截然不同，它更能展現出精品咖啡店的拿鐵水平，那濃郁帶巧克力味的咖啡彷佛能從牛奶中衝出，喝完後除了奶香外還會保有咖啡的香氣，相當好喝，無論是早晨來一杯或是邀請朋友一起喝杯咖啡聊聊天，這罐 Malongo Brésil Sul de Minas 巴西米納南區單一產區咖啡粉都是個很好的選擇。
   
  每天喝咖啡評語
   
  口感溫順，濃郁果香繚繞，尾韻微甜，巧克力味明顯
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