美式咖啡名義上是美國咖啡。但這也是真的嗎？他原來在哪裏？更重要的是： 什麼是在美式咖啡？不是每個人都知道這個經典和他實際訂購或可以訂購。今天， 我們向大家澄清所有這些問題， 告訴你美洲的起源， 並揭示你的家庭如何爲他做好準備。
美式咖啡： 一切關於起源和準備
不， 美式咖啡不是來自美國， 而是來自美麗的意大利。美式咖啡是一個 "拉伸的" 濃縮咖啡。有水的濃咖啡可以說話。確切地說， 你是如何準備的， 你可以找出爲什麼這個意大利的創作現在被稱爲 "美洲", 在下一節。
美式咖啡的由來
所有的事情都始於第二次世界大戰， 當時美國軍方發現了自己的意大利咖啡。他們興奮的氣味和味道的小黑， 發現它太強。聰明容易的水， 像美國人一樣， 要中和苦澀。意大利人發現有趣的這個想法， 並簡單地記錄了他們的飲料菜單上的創建。因此， 被拉伸的濃縮咖啡被創建， 所謂的美式咖啡。美國在美麗的意大利發明！
這是美式咖啡出現的最常見的變體。另一個更不常見和現實的神話如下： 英國作家毛姆在1928出版的小說中使用了 "美國咖啡館" 這個詞。這是不可能的， 這是現代美式咖啡。
Cafe Americano咖啡美洲與克麗瑪 （照片：）cass0327 通過 Pixabay）
所以準備了一個美式咖啡
簡而言之： 普通的濃咖啡倒入大杯中， 並注入熱水。聽起來很簡單， 但是根據準備情況可能會產生顯著的味覺差異。這並不那麼簡單： 然後。這是正確的順序和正確的成分！
美式咖啡的準備工作
這裏的準備與濃咖啡類似。注意你在這裏應該是4米 '
Macchina-機器
macinatura 研磨
miscela 豆混合料
馬諾河手
關於計算機 （"la macchina"） , 對於真正好的濃咖啡， 我們推薦一個篩載體機， 一個全自動咖啡壺或一臺咖啡機。
bean 的研磨 （"la macinatura"）應該非常精細。你想有更多的味道， 你應該用更多的克。爲成功的濃咖啡準備是一個真正的關鍵因素的研磨。我們建議你每杯濃咖啡6.5 克。
bean （"la miscela"）應該是新鮮的。新鮮度是指自烘焙咖啡以來所經過的時間。我們向您推薦我們的咖啡訂閱， 與她在您的選擇裝運 （如每三週） 你最喜歡的家交付得到。這保證你總是有新鮮的豆子在家裏和機器。順便提一下， 主要是在烘焙的原料咖啡豆是一個不同的咖啡和咖啡豆。你應該使用咖啡豆在任何情況下的美式咖啡， 沒有咖啡豆。對於濃咖啡豆有更強烈的風味。
現在只缺了一些靈巧 （"la 馬諾河"）。因爲美式咖啡的準備的基本原則是簡單的： 右回火水 （88-94 ° C） 是由釀造室按下， 因此25毫升濃縮咖啡提取時間大約25秒。
美式咖啡的釀造
正如我所說， 所有的準備工作都是從一個經典的濃咖啡開始的。我們的文章關於做一個完美的外觀快樂咖啡上。你用多少咖啡美洲咖啡， 仍然是每一端。
拉伸的濃縮咖啡你現在需要熱水。如果你有一臺咖啡機或全自動機器， 你可以直接使用水。誰可以依靠這種奢侈， 必須適用於經典的方法： 熱水器或爐子。在這裏， 應該採取的最佳釀造溫度是可利用的。這是88到94攝氏度之間的濃咖啡。
Espresso und Mokka Gläser
現在開始準備美式咖啡。重要： 不要在一杯濃咖啡裏！因爲濃咖啡還加了熱水。理想情況下， 你需要一個杯， 其中約 2 Espressi 將適合內。
現在加水濃咖啡。美式咖啡的理想比率是1:1。當然， 這可以根據您的喜好改變。
提示：溫柔， 你倒在濃咖啡中的水， 更多的克麗瑪保存， 並有較少的氣泡在表面上。最佳鑄造用Hario 水鍋爐。你和他達成了一項精確的、控制的咖啡灌注。
美式咖啡的樂趣
現在， 您可以您的美式咖啡相當單獨享受。花點時間喝。快速下載傾斜是不感和目的的一個好咖啡！順便一一遍， 這個咖啡專業的卡路里都是零。所以， 你可以喝它， 而不有一個壞良心。
額外的額外拍攝可以增加你的咖啡的強度或獲得更多的克麗瑪濃咖啡。如果你 hinzugebt 太多的水， 美式咖啡可以是水， 酸， 和苦澀。
在準備過程中， 你應該試驗一下水的用量。試着去學習！您也可以用不含咖啡因的咖啡來準備美洲。
美式咖啡的特殊類型和親屬
美洲和 Lungo 的區別在哪裏？還是喝一杯？我們在下面的章節中對您在美式咖啡的獨特飲品進行了教育， 並給出了一個夏天的冰美洲食譜。
美式咖啡， 咖啡館 Lungo, 長黑之間的差異
美式咖啡不與咖啡館 Lungo混淆。有一個關鍵的區別： 在美洲水的加法發生以後釀造。但是， Lungo 的水已經有兩次了， 這是在使用的湯中。因此， 咖啡館 Lungo 比美洲強。前者更有可能進行比較， 儘管味道與普通的過濾咖啡有顯著差異。
在澳大利亞和新西蘭經常發現的長黑的變體也不像準備的那樣。這杯濃咖啡是用熱水給的。它漂浮在克麗瑪之上， 而濃咖啡在水中緩緩流過。
過濾咖啡一般是較弱的烤和細地面豆製造。因此， 普通的過濾咖啡是溫和的， 不如美洲的活力。你可以確切的區別在濃咖啡和過濾咖啡之間這篇文章讀。
冰美式咖啡
每杯咖啡飲料， 現在有一個變種的冰，甚至經典的過濾咖啡作爲冷滴。所以， 還有美式咖啡冰。這是準備咖啡， 冷水和冰塊的必要。你把濃咖啡直接倒在冰塊上。然後用冷水填滿飲料。
冰美洲可以留下站立， 甚至在做了一些冰塊， 以進一步降低飲料的溫度。
Iced Americano冰美式（照片：）qwalq 通過 Pixabay）
底線： 美式咖啡是一個經典的
美式咖啡不屬於最普遍或最知名的咖啡在德國例如卡布奇諾， 拿鐵瑪奇朵咖啡或經典過濾咖啡。但它主要是爲人們誰喜歡他們的咖啡不那麼強烈， 一個好的替代品普通過濾咖啡。
美式咖啡酸和咖啡因就像普通的咖啡含有相同的數量， 但在比例1:1 與水的填充， 它是非常溫和的胃和兼容。特別是在喫了美洲提供了一個很好的替代傳統的咖啡或濃咖啡。
你知道美式咖啡嗎？你有更多的烹飪技巧或良好的咖啡店建議所有美洲愛好者？那就寫信給我們！
