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• 打奶泡獲得最佳奶泡的操作指南，牛奶爲什麼會起泡？
• 奶泡在啡友的理解中只有在專業的咖啡機上才能打出完美的奶泡，一般認爲這樣的奶泡才能用於咖啡拉花，但是今天給大家帶來的是手打奶泡，用最簡單的工具和奶粉，打出適合在家裏拉花的手打奶泡。
   
  首先來說說手打奶泡需要的材料：
   
  1、雀巢全脂甜奶粉;
   
  2、手動打奶杯;
   
  手打奶泡的方法：
   
  1、衝奶粉：100ML熱水+2勺奶粉，一定要使用熱水把奶粉衝好，奶水涼了打不出奶泡，另外奶粉的量也不用太多！
   
  2、將衝好的奶粉倒入手動打奶杯中，打奶時不需要抽動太多，以免奶泡太硬，30次左右，抽動太多會導致奶泡過硬，無法進行拉花;
   
  3、打好奶後把濾網放在拉花杯上把奶泡倒進拉花杯裏，這樣做的好處有三點：1是用打奶濾網過濾一下大奶泡，2是可以讓奶泡和奶液混合的均勻，3是可以把多餘的硬奶泡濾出去;
   
  4、把拉花杯在桌子上震幾下，把大奶泡震破，就可以開始拉花了。
   
  還有一種家用打打奶泡的：
   

  參考視頻：

   

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• Latte Art拉花教學-Latte打奶泡示範 一杯拿鐵普通拉花絕不普通

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