專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）
-
麝香貓咖啡_印尼貓屎咖啡_麝香貓咖啡價格精品咖啡豆
-
說到關於動物的咖啡，我們身邊有象屎咖啡
鳥屎咖啡
甚至還有松鼠屎咖啡
我們都知道
貓屎咖啡很貴，咖啡界最昂貴的咖啡之一。正版的
貓屎咖啡一磅價格大概要2500-3000塊。，甚至有些酒店一杯貓屎咖啡賣到上千塊。
反正以小編的經濟狀況……
大丁丁提問：
連屎都敢喫，人類真的好偉大
……
但是這個貓不是普通的貓
這種貓叫棕櫚貓
它最大的愛好是偷喫咖啡果
印尼的蘇門答臘島盛產咖啡果
每到咖啡果成熟的時候
這些“小偷們”就會發揮自己的特長
爬上樹先於島民採摘成熟的咖啡果
島民們非常痛恨這些手腳靈敏的小偷
由於棕櫚貓的大肆採摘
島民的咖啡產量降低
所以每到咖啡果成熟的時候就會驅趕它們
甚至大肆獵殺它們。
咖啡果長在高大的咖啡樹上
人們採摘咖啡果的時候必須爬上高高的樹
這是一件極耗費體力並且危險性極高的事情
但是對棕櫚貓來說
一天一個懶惰的島民發現：
踩在自己腳下的那些棕櫚貓的排泄物
竟有很多沒有消化的咖啡豆。
棕櫚貓十分喜歡喫味道甘美的咖啡果
但是卻無法消化咖啡果
很多咖啡果沒被消化就排出來了
這個島民就想：那我何不直接用這些咖啡果呢？獲取快速又便利，坐著收錢豈不是美滋滋？
島民這樣做了，但是很快就被一位咖啡商人看出來了，這位商人品嚐了這些咖啡，驚奇的發現：
這種咖啡不但具有糖漿般的粘稠，而且還有巧克力般的濃厚，入口後香醇潤滑，妙不可言
原來咖啡果在棕櫚貓的胃裏面進行了發酵，破壞了蛋白質，產生短肽和更多的自由氨基酸，這樣會讓咖啡的澀味降低。
島民們這才明白，棕櫚貓是巨大的商機。
但是棕櫚貓體型本來就小，食量不大，而且人家只是當零食喫，根本就不能形成規模生產
一隻棕櫚貓的糞便裏面可以提取出150克的咖啡豆，在烘焙的過程中還會損失20%，所以每年全球提供的貓屎咖啡不超過400公斤
但是如此高的利潤誘惑，讓島民們趨之若鶩。
《每日郵報》曾經報道，島民們大肆捕捉棕櫚貓，將他們關在狹小的籠子裏面
強迫他們喫大量的咖啡豆
動物保護協會的人發現
關在籠子裏的棕櫚貓開始變得暴躁
毛皮脫落，極度營養不良
不僅面臨健康問題，還面臨精神問題：
他們開始自殘，撕扯自己的大腿
互相撕咬自己的同伴
棕櫚貓的數量開始減少
但是爲了高額利潤不惜虐貓
還是那句話：
沒有買賣就沒有殺害
-
-
關注公衆號，發送 116081 免費閱讀全文
2018-03-05 20:59:24 責任編輯：未知
單品咖啡
常見的咖啡產區
非洲產區
埃塞俄比亞咖啡-
耶加雪菲咖啡-
西達摩咖啡-
(耶加雪菲水洗和日曬)-
肯尼亞咖啡-
盧旺達咖啡-
坦桑尼亞咖啡-
亞洲產區
曼特寧咖啡-
黃金曼特寧-
雲南小粒咖啡-
美洲產區
哥倫比亞咖啡-
巴西咖啡-
中美洲產區
危地馬拉咖啡-
哥斯達黎加咖啡-
巴拿馬咖啡-
翡翠莊園紅標-
藍山一號-
