咖啡師做的愛爾蘭咖啡與調酒師做的愛爾蘭咖啡有什麼區別

作者:未知 來源:咖啡豆: 咖啡知識 > 愛爾蘭咖啡 > 2024-12-22 15:33:20


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  • 愛爾蘭咖啡_愛爾蘭咖啡的做法_愛爾蘭咖啡的故事
  • 愛爾蘭咖啡故事難免讓人感到有些傷感,甚至有些讓人惋惜。爲什麼愛在心頭卻說不出口。但愛爾蘭咖啡始終卻讓人溫暖,灼熱的威士忌和濃郁的咖啡,這味道透過漂浮著鮮奶沁入鼻端,這種味道是思念發酵的味道,這種味道讓人永記心頭。端起來喝一口,咖啡和威士忌的混合液熱熱直流心底,無比溫暖。
     
    愛爾蘭咖啡的製作方法:
     
    愛爾蘭咖啡是含酒的咖啡代表作品,讓你在品位咖啡的苦澀與芬芳的同時也感受到酒精的濃烈。想調配愛爾蘭咖啡需要準備以下材料:
     
    1 兩個堅固的玻璃葡萄酒杯或高腳厚壁葡萄酒杯。
     
    2 熱水、咖啡勺、砂糖、愛爾蘭威士忌適量、濃咖啡、鮮奶油適量。
     
    步驟:
     
    1 首先,在玻璃杯的杯口上塗上檸檬汁和砂糖,然後用酒精燈加熱玻璃杯的外壁,使砂糖和檸檬汁充分融合在一起。
     
    2 往另外一個玻璃杯裏倒入濃咖啡和威士忌,然後上面點火,火苗在液體中發出藍色的火花。
     
    3 把燃燒著藍色火花的咖啡倒入塗抹好檸檬汁和糖的另一個玻璃杯裏。注意最後一滴滴盡時,藍色的火花應依然保持燃燒的狀態。
     
    4 最後,在咖啡上淋上鮮奶油。至此,愛爾蘭咖啡大功告成。
     
    酒名: 愛爾蘭咖啡(Irish Coffee)
     
    酒譜:
     
    4 OZ. (120ml) 現煮咖啡
     
    1.5 OZ. (45ml) 愛爾蘭威士忌
     
    一茶匙(或吧叉匙)的紅糖
     
    約8成發的無糖鮮奶油 適量
     
    愛爾蘭咖啡杯以熱水預熱。混和咖啡、威士忌以及紅糖,
     
    攪拌均勻並使糖完全溶解,漂浮上約半吋的鮮奶油在液麪上。
     
    書上記敘著,這杯知名的熱飲,是在1942年由喬瑟夫 謝里登(Joseph Sheridan),
     
    一位愛爾蘭福因斯(Foynes)利默瑞克(Limerick)航空站的主廚  。
     
    爲了要使寒冷又疲憊的乘客們感到溫暖而調製。
     
    雞尾酒之所以迷人,她的豐富性與故事性絕對是兩大重點,而故事性,
     
    往往就包涵了創作這杯酒的時空背景與風土特色。
     
    雞尾酒之所以迷人,她的豐富性與故事性絕對是兩大重點,而故事性,
     
    往往就包涵了創作這杯酒的時空背景與風土特色。
     
    調製心得:
     
    愛爾蘭咖啡有一個很有趣的地方,它既是雞尾酒又是咖啡,所以我們在這回,
     
    爲您分曉愛爾蘭咖啡的調製,並分作酒吧的部分以及咖啡廳來做介紹窩!
     
    (專爲愛爾蘭咖啡所設計的杯子)
     
    愛爾蘭咖啡杯上的線條,由下至上,分別是標示了酒、咖啡以及奶油的比例)
  •  
  • 【示範】星巴克愛爾蘭咖啡多少錢一杯?愛爾蘭咖啡用什麼咖啡?

 

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2018-03-17 13:07:01 責任編輯:未知

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