製作防彈咖啡的比例與製作方法如何選擇防彈咖啡的咖啡豆？

作者：未知來源：咖啡豆: 咖啡知識 > 防彈咖啡 > 2024-12-22 13:48:38

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防彈咖啡_防彈咖啡怎麼做_防彈咖啡配方比例
第一步《防彈咖啡》比例及製作方法

好的咖啡會讓你精神充沛且抗老化改善記憶力，壞的咖啡會讓你頭痛且精神緊張暴躁不安，

如果你每天都會喝上一杯咖啡，你的選擇會是什麼？

【如何製作出《防彈咖啡》的完美比例】：

《防彈飲食法》最重要的就是：用防彈咖啡替代原本的早餐。

而要做出最標準的《防彈咖啡》，有以下幾個步驟：

1.現泡一杯單一莊園豆的咖啡（約180CC）

2.加入一大匙（約15ML）的MCT油

3.加入個人所需的草飼奶油（臺灣常見的是依思尼或是蘭斯可可於烘焙材料行購買）

4.放入果汁機中打，約莫15秒。（或是電動食物攪拌器打也可以）

5.完成一杯專屬於你的《防彈咖啡》

《防彈咖啡最重要的核心—咖啡豆》

現煮（泡）一杯咖啡不難，但細節非常多，過程不同，產生的結果也會有所差異。

最最最基本的，就是一定要是單一莊園的咖啡豆，

如果標準不高，直接買不錯的濾掛咖啡，是最方便的選項。但我認爲這樣只有一半的效用。

要標準《防彈咖啡》的比例，我認爲要自己用器具現泡咖啡。

既然都決定要花時間花心力進行這套飲食法，

我自己會希望至少達到80分的標準，不知道你的想法會是什麼？

《單一莊園咖啡豆》─ 自己研磨/店家現磨

從單一莊園咖啡豆買起，家裏附近的咖啡小店或是連鎖比較專業的咖啡店，都可以買到不錯的咖啡豆。

可以請店家幫忙磨製，一般來說至少要買半磅，

我也建議買半磅，因爲磨好的咖啡粉不易保存，也容易產生防彈咖啡創始人說的“黴菌毒素”。

爲什麼我追求現泡，就創始人的說法，咖啡豆本身很好，讓它不好的是黴菌毒素，

而這東西，咖啡粉比咖啡豆更容易受潮產生。

我個人經驗，不酸的咖啡製作起來口感比較好，不用買到太高級的咖啡豆，

因爲加入奶油後味道會改變，只要是單一莊園以上等級，咖啡豆的黴菌毒素含量都差不多，

當然也許愈高等級會愈少，但這很難說，黴菌毒素也很少有人去做檢驗，可能是因爲他非常難以檢驗出來。

我一開始是先買CAMA的咖啡，因爲她很方便，

沒想到意外發現巧克力王子做成防彈咖啡還挺不錯的，

純粹個人經驗，沒有打廣告的意思。

我的目的是打造黃金的體態，不是要成爲品嚐咖啡的專家，

再加上我講求CP值，所以我不會花太多錢在高級咖啡豆上。

【單一莊園咖啡豆-----現磨半磅一天一杯 16克的咖啡沖泡出180CC的水約可食用2周】

（咖啡跟水的比例約爲1:10-1:12 看個人喜好）

執行60天后補充，我開始到處買到處試咖啡豆，

其實微酸的好像也蠻好喝的，這應該很個人喜好，

但真的有一次我用了大賣場的濾掛咖啡做防彈咖啡，

喝完我就很想吐，精神非常不好，頭痛肚子痛，

真是太神奇了！！！！

但也有過買咖啡豆，現磨現泡，卻還是頭痛精神不濟的狀況，

只能說那是唯一一次，其他我買半磅300以上的咖啡豆，幾乎都很正常。