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進入中國以來，消費者對於咖啡已經從最初的消費需求過渡至社交需求。有機構預測，中國咖啡市場規模2020年有望達到3000億元，到2025年或超10000億元。
在咖啡行業傳統商業模式中，以星巴克爲代表連鎖咖啡渠道仍佔據市場半壁江山，然而，比星爸爸更值得關注的是，在資本層面的助推下，精品咖啡館走俏市場，或將成爲萬億市場的下一個突破點。
2017年中國咖啡消費的增速高達15%
有關研究數據顯示，2017年全球咖啡市場增速僅2%，相比之下，中國咖啡消費的增速則高達15%，2017年中國咖啡消費市場規模超過1000億元。
中國咖啡怎麼突圍？
中國市場對於咖啡的需求，從近5年咖啡消耗量變化也可以得到正面印證。與美國、韓國、日本這樣的咖啡消耗大國相比，中國咖啡消耗量年平均增長率達到26.59%，中國市場對咖啡的需求遠沒到飽和的階段。
3月22日消息，現磨咖啡品牌Coffee now宣佈已獲6000萬元A輪融資，由深圳聯合創投、深圳拓普理德一號投資基金、蘇州星火衆達產業投資基金、香港尚融集團總裁萬洪春先生等多方投資。
據悉，本輪融資將主要用於國際級研發實驗室的搭建及的咖啡生產基地無錫140畝工業園的搭建。
Coffee now是深圳鼎加弘思飲品科技有限公司旗下咖啡品牌，主要生產現磨咖啡單杯飲品以及單杯飲品機。所謂單杯咖啡，也叫作膠囊咖啡，是將咖啡豆烘焙、養豆、研磨後氮氣封裝在耐高溫、耐高壓的“杯體”中，杯體使用高分子阻隔材料達到保鮮作用，摒棄了傳統的防腐劑、添加劑，消費者可通過單杯飲品機完成標準的咖啡製作。
除了加工製造的業務，Coffee now還研發了與之配套的咖啡機，目前，公司自主研發的咖啡機已經定型量產，根據應用場景和功能不同，價格從幾百元到上萬元不等。自主研發的具有膠囊自動識別功能的設備及各種自助設備也將投放市場。
目前，Coffee now已成功進入中石油、中石化供應體系，2017年12月入駐廣東省中石油崑崙好客便利店，2018年在易捷便利店上線銷售，目標年內覆蓋長三角、珠三角、京津冀油站便利店一萬家；與紅旗連鎖達成合作，前期測試上線180餘店；四川、重慶已覆蓋店面一千多家。品類方面，鼎加弘思將咖啡作爲重點品類，但研發也將涉及到牛奶，奶茶、果蔬汁，保健品，中草藥等。
從全世界來看，大的消費品公司都有飲品有關，咖啡品類有星巴克、costa等品牌，估值過千億美金。國內創業者也是前仆後繼進入，尤其在新零售無人經濟刺激下，各類無人售賣機也是雨後春筍般冒出。除了coffee now 打辦公室等小場景的桌面式智能自助咖啡機“小咖”已於年前完成數千萬元A輪融資。
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