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• 哥倫比亞考卡杯咖啡介紹：
• Colombia Best of Cauca Regional Select Morales
   
  哥倫比亞  考卡省 考卡卓越杯 莫納瑞斯微批次
   
  風味敘述：
   
  幹香帶有橘條巧克力與焦糖的香氣，
   
  啜飲時有如撥開柳橙那剎那所綻放的香氣，
   
  接著轉爲現 榨的蘋果汁與多汁的柚子，
   
  口感滑順，酸甜感 佳。
   
  考卡（Cauca）省是哥倫比亞知名精品咖啡產區之一，
   
  西臨產區娜玲瓏，
   
  東臨薇拉省。咖啡種植分佈的29個行政區介於1758米
   
  至2100邁克爾海拔區域。
   
  如同哥倫比亞南部精品咖啡產區，此區的氣候、雨季、
   
  火山土等因素具有相當高的同質性。
   
  固定的降雨循環（8-9月乾季之後便緊接著豐沛的雨季雨水）
   
  爲咖啡樹提供有利結果因素。
   
  高強度日照以及低降雨量與開花季節相符（7-8月），
   
  此時亦離開赤道無風帶，爲咖啡樹提供有利的開花條件。
   
  這些因素也促成隔年第一季的集中採收。
   
  相較於哥倫比亞其他咖啡種植區，
   
  氣候上較有變異性的是此地的日間溫度：
   
  單日均溫低達11度，白天均溫爲18度（夜間均溫4度）。
   
  此急遽的日夜溫差是考卡咖啡成長過程中的助力，
   
  高海拔導致的偏低的夜間均溫減慢咖啡豆的成熟，
   
  提高酸質與賦予特別的甜感。
   
  Sotara是考卡中部的小鎮，Sotara火山則屬於安地斯山系，
   
  提供咖啡豆成長所需的營養土壤。
   
  此區咖啡種植範圍約911公頃，由多山區域與三條知名河川組成：
   
  考耳它河（Caueta）、考卡河（Cauca）及馬格達萊納河（Magdalena）