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電影“一路玩到掛”（The Bucket List）中傑克尼克遜（Jack Nicholson）飾演一個得癌症的富豪，老在病房內擺個蒸餾式咖啡機，不時尖酸刻薄諷刺藍領階級的摩根費里曼（Morgan Freeman），有次他喝貓屎咖啡，費裏曼等他正喝著的時候，講出
貓屎咖啡的典故，傑克一聽自己喝的最昂貴的咖啡的由來，忍不住“噴咖啡”（中國人是噴茶、噴飯……），“you're shitting me.”是“你在跟我開玩笑”的意思，但字面上則是有大便的意思，這點和咖啡的製程幽默是相當有關的。兩個人哈哈大笑！！
或許你聽過極爲昂貴的‘
貓屎咖啡’，原意是指野外麝香貓吞食了咖啡果實後，因咖啡粒無法消化，故隨同其糞便排出體外，果農將其收集洗淨後，製作成‘
貓屎咖啡’，因爲物以稀爲貴，故價格高居不下。
（印尼農人自己採咖啡豆）
而
貓屎咖啡在印尼羣島的蘇門答臘島Sumatra、爪哇島Jawa和蘇拉威西島Sulawesi比較多。
菲律賓的則依照地區不同稱爲 Motit Coffee及Kape Alamid。
東帝汶當地稱爲 Kafe-Laku。
越南則稱作 Weasel Coffee （Weasel:鼬鼠）。
（農人自己挑選過咖啡豆）
來自印尼的 Kopi Luwak
貓屎咖啡 （印尼話：Kopi 咖啡 / Luwak 麝香貓）。
美國稱爲 Civet coffee 或是 cat poo coffee
貓屎咖啡。
麝香貓喫了樹上的咖啡櫻桃果，經過消化道之後排泄出來的咖啡，就稱爲【
貓屎咖啡】。
（然後再餵給麝香貓喫，以收集它的便便……）
印尼的野生麝香貓喜歡甜而紅的咖啡子，所以它們會去“精挑細選”摘來喫，
但是因爲麝香貓的體質無法消化咖啡豆，排出體外。
本來農人只是把它的便便清洗後篩出咖啡豆再烘焙，沒想到滋味格外不同。野生的麝香貓的便便有限，這種咖啡因此榮登“全世界最貴的咖啡”。
重點在於“麝香貓能挑選出頂級咖啡豆”，而因量少因此值得珍惜，而不是因爲其經過麝香貓腸胃消化的過程吧！
然而現今的印尼咖啡農場竟然演變成以人工採摘咖啡果實，然後以其餵食養殖的麝香貓，再收集其排泄後之咖啡豆，反而本末倒置了。
麝香貓的便便（黃金）也能成爲印尼地道的“黃金”。
印尼的麝香貓現在是圈養的，不是野生的了。連咖啡豆都是人工喂的，也不是貓自己去挑選的了……（無言）
收集麝香貓的便便。
但願看這文時您沒在喫東西……（上圖證明了麝香貓無法消化咖啡豆）
咖啡罐外頭還印有麝香貓圖片……我看過還有禮盒包裝的，咖啡豆旁還附有一條“麝香貓便便標本”給賓客做紀念……（我暈——）
麝香貓（由於它這種天賦才能，之後就被人工繁殖，開始了一生喫咖啡豆的“勞動事業”了）
泥看看，竟然還有直接買真空包裝的“便便原豆”……
（可能是商人買回去分裝再雜入其他咖啡豆以高價賣出，我猜的啦……）
來自印尼的 Kopi Luwak
貓屎咖啡 （印尼話：Kopi 咖啡 / Luwak 麝香貓）。
美國稱爲 Civet coffee 或是 cat poo coffee
貓屎咖啡。
麝香貓喫了樹上的咖啡櫻桃果，經過消化道之後排泄出來的咖啡，就稱爲【
貓屎咖啡】。
麝香貓天生是夜行性動物，很常到咖啡園去喫咖啡櫻桃因此也對咖啡的收成造成影響，並不是每個農民都知道貓屎咖啡的價值，因此在很多地方很常會被捕殺。
麝香貓是很容易親近人的，在巴里島經常可以看見麝香貓攀爬在住家的屋頂上。
野生的麝香貓大部分都活動在樹上，用敏銳的嗅覺尋找已經成熟的熱帶水果及喜愛的食物，屬於雜食性的動物，以成熟的果實及種子爲主，也喫昆蟲及蛇類，因此真正野生的貓屎咖啡排放出來的大便，會混雜著各式各樣的物質。
麝香貓天生會選擇最成熟和最甜的水果，因此會喫掉已成熟的紅色咖啡櫻桃，包含咖啡果肉和咖啡豆。
咖啡櫻桃果在胃內並沒有被消化，麝香貓消化道的酵素會跟咖啡豆結合，把蛋白質破壞掉，因此咖啡的苦澀味會降低。
咖啡豆不能消化，因此會被排泄出來，咖啡豆外面仍然有羊皮包覆著，經過清洗曬乾及烘培後就成了貓屎咖啡。
物以稀爲貴，因此
貓屎咖啡是世界上最貴的咖啡，一般在印尼可以買到的價格大約爲印尼幣一百萬以上，換算臺幣大約爲三千元左右。（世界上最貴的咖啡，目前據說在英國賣得最貴。）
蘇門答臘島是目前知名的野生及人工飼養的
貓屎咖啡產區。
據說蘇門答臘島的野生
貓屎咖啡大多是阿拉比卡種的，且大多數是老樹種的咖啡，不過人工飼養的
貓屎咖啡則有的是混合餵食羅布斯塔跟阿拉比卡豆，甚至是全部都是羅布斯塔豆。
極品美味還是難以下嚥？
據說品嚐過這種咖啡的專家，對於其味道的品評可是走了兩個極端，一種形容該咖啡是“人間極品”，味道非比尋常，難以用語言文字來形容：“帶點土腥，略帶嗆味和內臟味，在嘴裏久久不去，直到最後一滴。”而另一種評價則全然相反：“難以下嚥，完全是噱頭，不值得花錢買臭咖啡。”
對於口味上這樣大相徑庭的說法，可真是見仁見智了，咖啡專家的意思是，Luwak咖啡大部分是產於低海拔的羅布斯塔豆，這說明“麝香貓”偏好羅布斯塔豆的程度，遠甚於偏好高海拔地區的阿拉比卡豆。而印尼咖啡本身就帶有泥土味和中藥味，稠度也高居各洲咖啡之冠，但是Luwak咖啡中的土騷味和稠度則更勝一籌，尤其稠度幾乎接近糖漿，香味很特殊（倘若能用香味來形容的話……）。所以，如果你原本就不喜歡印尼咖啡的味道，那可以肯定的是，你會更討厭Luwak咖啡；但倘若反之，你喜歡印尼陳年豆或印度風漬豆的土腥味，可能會愛上風味類似的Luwak咖啡。
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