專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）

• 朋友來訪，衝了壺咖啡，邊喝邊聊。
   
  朋友問道：這什麼咖啡？香味醇厚，口感豐富。
   
  回答說：這是摩卡。
   
  外出喫飯，附餐飲料，朋友點了杯摩卡。結果來的是這個樣子。
   
  咖啡+巧克力+牛奶。
   
  朋友訝異了。點的是摩卡，那怎麼是這樣？？
   
  是的，這是摩卡，也叫摩卡奇諾（Mocaccino ），跟卡布奇諾類似，是花式咖啡的一種。
   
  那摩卡咖啡到底有幾種？
   
  摩卡奇諾（Mocaccino ）是義式咖啡的變化，和經典的卡布奇諾咖啡一樣，它通常是由三分之一的義式濃縮咖啡和三分之二的奶沫配成，不過它還會加入巧克力或奶油，也會加些肉桂粉。
   
  用摩卡豆沖泡出來的黑咖啡也是摩卡，用單品摩卡這個名稱會更貼切。所以點餐點咖啡，選擇摩卡的時候要問清楚是摩卡奇諾還是單品摩卡。
   
  除了這兩種不同的摩卡，還有沒有其他區別？
   
  有的？摩卡豆也有不同產地。
   
  摩卡是也門的一個地名，15世紀時埃塞俄比亞的咖啡由摩卡港出口，通通稱爲摩卡。後來就將咖啡移植至也門種植，就分成了也門摩卡跟埃塞俄比亞的摩卡。
   
  也門因爲雨量少，地勢陡峭，咖啡產量少，所以現在的也門摩卡風味獨特，價位也較高。
   
  埃塞俄比亞東部高原Harra所產的哈拉摩卡依舊極富盛名，哈拉摩卡的產地也是咖啡原生地，所以咖啡的風味特別豐富有活力，在歐美廣受喜愛，中國市面上的摩卡咖啡反倒算是稀有。

前街咖啡已可在Tmall選購，60種來自世界各地咖啡豆，新鮮烘焙 24H發貨。

Tmall link：https://qianjieshipin.tmall.com

或直接在淘寶搜尋 「前街旗艦店」