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• 離南美厄瓜多爾約1,000Km、位於太平洋赤道正下方的諸島，同時也是着名的GALAPAGOS企鵝的諸島，這就是厄瓜多爾的GALAPAGOS島嶼。這裏所生產的咖啡很少被人們得知。
   
  此島嶼是被聯合國教育科學暨文化組織(USECO)所認定的自然公園，而且法律規定這裏一切不可以使用任何的化學肥料，所以也被美國的OCIA認定爲有機咖啡的生產地。
   
  種植咖啡的地方是一個名叫SAN CRISTOBAL的島嶼，標高約是800m的山嶽地方，此處被濃厚的霧氣所覆蓋，並且生長了很茂密的植物。聳立於中央的火山口旁所湧出的水形成一個El Junko湖，咖啡就是在此種完美的自然生態理面種植。
   
  下圖是大象龜達爾文進化論種的起源!!就是在這裏出現的喔!
   
  1875年由Don Manual J Gobos將Borubon種子帶入此地開始種植。起初的種植面積只有200ha而已，目前的種植面積也只有約400ha，SANCRISTOBAL的總生產量一年只有1,150袋(每袋45kg)很少!!真的很少!!
   
  正確的農園名稱爲Hacienda El Cafetal San Cristabal
   
  由於此島是被聯合國教育科學暨文化組織(USECO)所認定的自然公園，而且法律規定這裏一切不可以使用任何的化學肥料，所以也被美國的OCIA認定爲有機咖啡的生產地