厄瓜多爾咖啡倫巴產區Zumba信息介紹 厄瓜多爾咖啡貴麼 怎麼買

作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 厄瓜多爾咖啡 > 2024-11-22 00:45:08


專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style )

  • 厄瓜多爾倫巴阿克琳農協Ecuador Zumba ACRIM
     
    國家厄瓜多爾(Ecuador)
     
    產區倫巴(Zumba),Zamora-Chinchipe
     
    海拔1,300-1,900公尺
     
    種植品種梯比卡(Typica)、卡杜拉(Caturra)和波旁(Bourbon)
     
    生產者合作社成員小農
     
    年雨量約1,000–1,500 mm
     
    氣溫攝氏12–28度
     
    面積每名成員小農約1.5公頃
     
    處理法水洗
     
    風味:前段柑橘酸香、莓果香氣,中段桃子香氣、尾韻綠茶、捲菸帶花香,口感堅實層次豐富
     
    本批次是來自厄瓜多爾南部一個接壤祕魯邊界一區的精品咖啡生豆生產者的合作社組織,該協會是一個更大的咖啡生產者聯盟的一部分。該協有極佳的協調及領導,這有助於他們定位自己爲頂級厄瓜多爾咖啡的生產者,來自這合作社的咖啡生豆已經多次贏得Taza Dorada大賽席次。
     
    Taza Dorada大賽已舉辦多年,是由咖啡農提交所生產的精品咖啡生豆,由國家和國際評審品評,以決定哪些是最好的微批次,等於可以說是厄瓜多爾的COE,與COE制度不同的是,Taza Dorada並不採取拍賣制度,得獎批次的咖啡生豆幾乎會被識貨的買家全部預訂。
     
    這一區域的小農仍保持栽種傳統品種如梯比卡(Typica)、卡杜拉(Caturra)和波旁(Bourbon)等的優良傳統,這也一直是他們成功的關鍵。
     
    氣候在這區域是非常特別的,幾乎全年溼潤,且氣溫波動非常宜人,從攝氏12-28度,平均大概在20度,這樣的天氣非常適合咖啡生長,而且反映在杯中風味的表現。
     
    厄瓜多爾南方典型的咖啡生豆莊園多屬有機栽植,且作物極具多樣性,玉米,捲心菜,香蕉,蜜蜂,牛,魚,水果和咖啡等都會在莊園裏一起種植。咖啡葉繡病對這區域的咖啡生豆生產者來說一直是個威脅,葉鏽並以使哥倫比亞的咖啡生豆產量下降50%一兩年。抵抗葉銹病最簡單的解決方案是密集的化學應用,但這區域的咖啡農民因其對環境的尊重使他們採取較堅定的有機路線。

 

2018-04-01 22:12:07 責任編輯:未知

單品咖啡

常見的咖啡產區

非洲產區

埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-

肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-

亞洲產區

曼特寧咖啡- 黃金曼特寧- 雲南小粒咖啡-

美洲產區

哥倫比亞咖啡- 巴西咖啡-

中美洲產區

危地馬拉咖啡- 哥斯達黎加咖啡- 巴拿馬咖啡- 翡翠莊園紅標- 藍山一號-

本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)

更多推薦

更多資訊

關注我們

  1. 關於我們
  2. 商務合作
  3. 推薦計劃
  4. 投稿登錄