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• 對很多人來說，咖啡是我們每天的生產力泉源，每天沒喝上一杯，整個人便了無生氣。據統計，全球每天總共飲用逾 20 億杯咖啡，說它是全世界最受歡迎的飲品之一，當之無愧。

   

  但在意大利，咖啡卻不是一種提神飲料，而是一種生活態度。他們享用咖啡的習慣，大有機會和我們不大一樣。作爲旅客，入境問俗，以下六個當地的咖啡文化，你必須留意。

   

  1. 要坐還是要站？

   

  在意大利喝咖啡有兩種方式。你可以選擇在吧檯（al banco）或在餐桌（al tavolo）享用。選擇吧檯的話，只需 1 歐元（1.06美元），你就可買到一杯泡沫咖啡，站着飲用。

   

  若喜歡坐在餐廳或咖啡館，等待著侍應生爲你點咖啡，則需要 2 歐元（雖然不是所有的咖啡館都設有桌子），雖然比站著喝貴了一倍，但還是比香港便宜很多。

   

  不論是站著喝還是坐著喝咖啡，意大利的文化是讓你在飲後埋單，讓你慢慢地享受咖啡。

   

   

   

  2. 不帶工作進咖啡館

   

  在意大利，你不會看到有人在咖啡館內用手機或筆記本電腦，在鍵盤上猛打字。對意大利人來說，咖啡館是一個神聖的地方。他們需要花時間享受飲料，以及與友人分享心情，而不是提高自己的工作效率。

   

  3. 沒有咖啡連鎖店的國家

   

  首先，“bar”在意大利就是我們理解的“cafe”，即喝咖啡的地方。意大利咖啡歷史悠長，故連鎖咖啡品牌暫時還未能打入當地市場。

   

  4. 若你想點叫 espresso，你應該點的其實是……

   

  “caffe”，即以氣壓式咖啡機制作、表面有一層油脂（crema）的濃縮咖啡。有別於我們日常的 espresso，意大利的 caffe 通常不苦，反而帶淡淡的烘烤香及甜味。假如你一向接受不了 espresso 的苦澀味，你便要在意大利嚐嚐，或許能令你改觀。

   

  5. 只在早上喝泡沫咖啡

   

  意大利人只在早上11時前喝泡沫咖啡（cappuccino），因爲牛奶對他們來說，是早餐的一部分。假如你在下午點泡沫咖啡，大有機會遭到當地人白眼。此外，“latte”只是牛奶，假如你想點的是加入牛奶的咖啡，應該是“caffè latte”。

   

  6. 咖啡不外帶

   

  意大利人不喜歡將咖啡帶走。在意大利咖啡館，你無法將咖啡當成外賣，因爲館子沒有紙杯或塑料杯。在意大利，沒有什麼事情比咖啡更爲重要。如果要喝咖啡，你必須安安定定地在咖啡館享用。

   

  咖啡文化體現了意大利的生活方式：大家都不趕時間，每個人需要時間來沉澱心情與體驗人生。