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• Jamaica Blue Mountain No.1 Clydesdale Estate

   

  衆人皆知的，牙買加藍山是具有香、醇、甘、濃度很好的高級咖啡。他能得到”咖啡之王”也是由於此得來的。

   

  1953年，牙買加政府爲了控管藍山咖啡的品質，所以成立的牙買加咖啡工業局（Coffee Industry Board）簡稱CIB。牙買加是全世界第一個以地區性來區分咖啡名稱的國家。就如同法國對葡萄酒及乳酪等的命名方式。所以、當牙買加咖啡要出口時都必須經過牙買家咖啡工業局的認定才能出口，特別是藍山咖啡是有法律授權及認定才能出口的。

   

  Clydesdale產區是位於牙買加中部，平均的標高是1000米，因爲位於中部，所以也被稱爲“牙買加之心”，在這地區附近有最大的牙買加國家公園及森林保護區。

   

  Clydesdale 的歷史

   

  此莊園於西元 1800 年由英國的 Clin Marlite（ 譯音 ） 博士所創立。這位博士是由於旅遊到達了此地區，深深被此地區及國家所吸引，因此就定居於此。這個莊園也是牙買加咖啡商業化最初的莊園之一。當地的農民得知該博士所銷售出口的咖啡品質相當好，所以農民也跟隨博士開始種植咖啡。並於 1800 年代開始出口。博士所經營的農園目前已經沒有在營運，但是當時所使用的生產設備如精製工廠、水車、乾燥工廠目前都還保存在。並且被牙買加國加以國家文化遺產保留住。

   

  目前所出口的 Clydesdale 咖啡是當地農民以良好的 Typical 品種持續種植並以 Clydesdale Blue Mountain 品牌出口到全世界各地

   

  Clydesdale 山區 第一次人工手選

   

  200 年前的動力來源、水車 日曬場

   

  第二次人工手選

   

  1810 年的咖啡種植區圖 產區的房舍 1800 年代

   

  農園咖啡之一 農園咖啡之二

   

  精製工廠員工