首先咱們先分析分析摩卡壺的構造特點：
下壺盛放熱水，在竈火上加熱之後，熱水沸騰揮發的蒸汽會通過氣壓把熱水從下壺中咖啡盛器的導管經過咖啡粉過濾出香濃的咖啡留在上壺中，倒出來就是意式特濃啦！
下面說說大致的步驟：
1. 水質很重要哦！最好是家用淨水器過濾出的清水加熱之後使用，一杯意式特濃的分量大概是30ml左右，按此計算摩卡壺重要倒入的熱水量，不過注意水不能超過安全閥的水平面高度，否則加熱後熱水去帶着水蒸氣噴出，可能會燙傷到大家的——
2. 按照咖啡盛器的直徑畫一個圈，剪好濾紙或者濾布，如果是濾布的話一定要記得用水清洗一下，不然咖啡裏面有一股布漿味豈不是很有違和感，放濾紙或者濾布的原因是，能避免較細的咖啡粉進入上壺中，以保證煮出的咖啡不會有殘留的咖啡渣，這也是咖啡社交中的基本禮儀
3. 將咖啡粉盛入咖啡盛器，高出盛器邊緣的咖啡粉用勺子刮平，然後用壓粉器或者小勺將咖啡粉輕輕壓實，注意咖啡盛器周圍不要殘留多餘的咖啡粉末，這樣會影響膠圈的壽命。把濾紙或者濾布用清水沾溼，貼在上壺底部的過濾網上，將上壺和下壺擰到一起。
4. 用迷你瓦斯爐，或者自己竈臺加熱摩卡壺，大火，但是不要超出下壺直徑，打開上壺壺蓋，當有咖啡液體過濾出時，改小火，當聽到噗噗的氣泡聲，說明下壺的水基本上都經過水蒸氣的壓力跑到上壺裏來了，此時可以關火。
5.一定要記住，事先溫好咖啡杯，這樣能使咖啡的香氣更好的揮發出來，將摩卡壺的咖啡倒入咖啡杯即可，這就是一份意式特濃，如果承受不住意式特濃的重口味，親們還可以根據自己的口味倒入牛奶或者奶沫，以及砂糖，嚶嚶嚶嚶，一杯香濃的自制咖啡就煮好了哦——
摩卡咖啡（在北美也被稱爲“Moccho”）是爲了應對巧克力愛好者對拿鐵咖啡的不滿。它包含一份濃縮咖啡（可以是摩卡壺咖啡），牛奶和一層天然的巧克力糖漿。根據個人喜好，可以在飲料中加入黑巧克力或白巧克力。
CaffeeMocha通常採用巧克力屑，可可豆和肉桂裝飾，有時也採用棉花糖。
摩卡咖啡的營養成分：頂層奶泡，往下濃縮咖啡，接着牛奶，底層巧克力糖漿。
1. 把巧克力與牛奶混合融化，或直接用巧克力糖漿
2. 用熱蒸汽機制作3%——4％的牛奶泡沫。然後攪拌它，確保平滑
3. 小心的倒牛奶進咖啡
4. 精心添加奶泡上的巧克力
5. 飲品已經準備完成
【材料】：摩卡壺咖啡30毫升、巧克力醬適量、鮮奶油適量、牛奶適量
【製法】：將摩卡壺咖啡和牛奶倒入杯中7分滿、擠上奶油後淋上巧克力醬即可。
所有的材料準備好。
開水直接衝入咖啡粉中，過濾出咖啡渣不要。
牛奶用微波爐高火加熱2分鐘，加入可可粉攪拌均勻。
可可牛奶倒入咖啡中攪拌均勻。
淡奶油打至5分發。
把打好的淡奶油擠入咖啡杯中，奶油表面再用巧克力醬擠出2個同心圓圈。
用一根竹籤，從圓心向外分別劃5下。
在第一次畫出的兩個尖中間，再用竹籤由同心圓的外面向圓心分別劃5下。
