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• Cappuccino, Espresso, Mocha, Latte…市面上多種不同種類的咖啡，是否令你傻傻分不清呢？
   
  其實這問題是很多人埋藏心底的。以下我們就要一起來看看，究竟這四種咖啡有什麼不同。
   
  Espresso
   
  濃縮咖啡是一種咖啡飲料及製作方法，而非一種特定的咖啡豆、咖啡豆混合方式或者烤製程度。
   
  任何烤製程度的任何品種的咖啡豆都可以用來製作正宗的濃縮咖啡。
   
  比如，在意大利南部，人們通常使用深度烤制的暗色咖啡豆來製作濃縮咖啡；
   
  而在北部，流行的是淡烤制的咖啡豆。在意大利以外，各種類型都受歡迎。
   
  Latte
   
  拿鐵的主角是牛奶，一般的拿鐵咖啡的成分是三分之一的濃縮咖啡加三分之二的鮮奶，一般不加入奶泡。
   
  它與卡布奇諾相比，有更多鮮奶味道。將鮮奶倒咖啡杯時，咖啡師通過手腕些微的動作便能於杯中畫出圖案，這成爲了一種藝術。
   
  另外可以再添加榛果、肉桂、香草等不同風味。
   
  Cappuccino
   
  卡布奇諾與拿鐵咖啡的差別在於多了奶泡，卡布奇諾咖啡奶泡多，拿鐵咖啡的奶泡少。
   
  口味上的區別是卡布奇諾咖啡的咖啡味重，而拿鐵清淡一些。因爲拿鐵的牛奶更多一些。
   
  調法是濃縮咖啡、鮮奶與奶泡各1：1：1，首先倒入濃縮咖啡，然後淋上熱奶，
   
  之後可以在奶泡上灑上些許肉桂粉、可可粉或是橙橘檸檬類的果皮絲用以裝飾或增加風味。
   
  Mocha
   
  摩卡咖啡是意式拿鐵咖啡的變種。和經典的意式拿鐵咖啡一樣，它通常是由三分之一的意式特濃咖啡和三分之二的奶沫配成，不過它還會加入少量巧克力。
   
  巧克力通常會以巧克力糖漿的形式添加，但某些咖啡售賣系統便會以即溶巧克力粉取代。
   
  有時，打起了的奶油、可可粉，和棉花糖都會加在上面用來加重咖啡的香味和作爲裝飾之用。
   
  與意式卡布奇諾相同，摩卡咖啡上面也有牛奶泡沫，不過有些時候會以打發的鮮奶油取代。
   
  摩卡咖啡頂上常會加上一些肉桂粉或者可可粉。有時候也會在上面加上棉花糖增加風味或做爲裝飾。