藍山咖啡爲什麼那麼貴？藍山咖啡貴在哪裏？

作者：未知來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 藍山咖啡豆 > 2024-12-22 20:41:37

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在牙買加，藍山咖啡豆的出口必須由咖啡店認證，並被證明可以出口，並且必須使用世界上20多個國家的咖啡店註冊藍山咖啡商標，它真的被稱爲正品牙買加藍山咖啡豆。其中，牙買加咖啡委員會規定，藍山咖啡將被種植在法定的藍山是咖啡區，可以被視爲真正的牙買加藍山咖啡，被授權使用咖啡板註冊商標：藍山咖啡。

　　釀出藍山咖啡產品3000英尺以下是「高山咖啡」這個藍芽傳奇在牙買加在島東面，總高度爲7402英尺，只有在海拔3000?5000英尺的地方，才能種植平衡而酸性的藍山咖啡組合，而且只有藍山地區的這個高度藍山咖啡的種植被認爲是100％的牙買加藍山咖啡。而高度在3,000英尺以下的咖啡生產的是高山咖啡，被授權使用高山咖啡，這是高山咖啡總量的5倍，大部分私營土地出口高山咖啡也是國內銷售。至於海拔5000英尺以上的藍色山區，叢林不適合作物種植。

　　根據牙買加咖啡規定，高質量的咖啡水果必須通過手指壓力剝離，不得超過2％的綠色或未成熟咖啡水果被選擇和儲存;咖啡不允許存放在金屬或塑料容器如塑料膜，肥料袋或密封容器中，因爲它會加速咖啡水果的發酵;避免將咖啡水果儲存在水中，因爲水會加速咖啡水果的分裂;同時，莊園中的咖啡水果應通過水上浮動程式，貯存期間應經過重新測試，滿足水上浮標要求，確保在莊園內完成處理;在水中漂浮試驗中遵循隨機抽樣的原則，在一袋或一盒咖啡中提取果實;然後合格的咖啡需要儲存24小時;去皮和洗滌的咖啡水果，每1.5立方英尺的咖啡水果需要50加侖的水等。至於烘烤中壓力更大，烘烤溫和，但烘烤技術是保密的。

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