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1.
咖啡使你精力充沛，且讓你更聰明
在喝下
咖啡後，
咖啡因會吸收進入血流，並傳送到腦部，阻擋一種稱爲「腺苷」的抑制性神經傳導物質，引起興奮作用。這得以改善多種腦部功能，包括記憶、情緒、反應時間和認知功能等。
2. 幫助燃燒脂肪
許多研究證實
咖啡因能提升3%到11%的新陳代謝率。過重的人飲用
咖啡，能增加10%的脂肪燃燒，而在較瘦的人身上則能高達29%。但注意，對長期飲用
咖啡的人來說，效果可能會差一些。
3. 大大改善活動能力
咖啡能提高腎上腺素，並刺激脂肪組織釋出脂肪酸，像燃料一樣替身體運作。
一般來說，
咖啡因可以改善11%到12%的活動能力。在健身前半小時飲用一杯濃
咖啡是有道理的。
4. 富含必要的營養素
雖然
咖啡豆中的營養素在泡成
咖啡後流失掉了一部分，但
咖啡中仍富含核黃素、維生素B5、錳、鉀、鎂及維生素B3等的營養素。看似含量不高，但若一天喝個三、四杯就能累積相當份量。不過，仍應視個人身體狀況飲用，避免
咖啡過量導致心悸。
5. 減少罹患第二型糖尿病的風險
全球約有三億人罹患第二型糖尿病，是不容忽視的嚴重疾病。研究指出大量飲用
咖啡的人，罹患第二型糖尿病的風險較他人少了22%到50%，另一份研究數據甚至高達67%。一份整理了18項研究資料的評論則指出，一天一杯
咖啡能減少7%罹患第二型糖尿病的風險。
6. 預防阿茲海默症及老人癡呆
阿茲海默症最常見於年過65歲的老人，雖然目前無法根治，但確實有幾個預防的方式，例如健康飲食、運動。然而，許多研究顯示，飲用
咖啡也能降低65%罹患阿茲海默症的風險。
7. 減少罹患帕金森氏症的風險
帕金森氏症是繼阿茲海默症後第二大的神經退化性疾病，目前同樣也無法根治，更顯得預防的重要。研究指出
咖啡因能降低32%到60%的風險，若飲用無
咖啡因的
咖啡則無此效果。
8. 具護肝效果
肝臟是人體重要器官，常見於肝臟的疾病有肝炎、脂肪肝等等，其中許多都會導致肝硬化。研究指出，
咖啡因能預防硬化，每日飲用四杯以上
咖啡的人，能減少高達80%的風險。
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2018-04-20 15:14:09 責任編輯：未知
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