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• 簡介
   
  提拉米蘇之愛——這個創意是在網上看到君之做的提拉米蘇後誕生的。所以叫君之篇。提拉米蘇的由來，聽過很多遍。一直以來，心中都有個疑問，這是真的麼？或許真的有一個士兵和他妻子之間發生過類似浪漫而悲傷的故事。但並不見得提拉米蘇就是由此衍生的。其實何必去想這麼多呢，畢竟因爲這個美麗的故事，在品嚐提拉米蘇的時候，還可以品味到一份溫馨。 加入咖啡粉的冰激凌，那淡淡的苦味與香草冰激凌濃郁的香甜融合，組成了交織的格子，象徵著士兵即將離去，兩人彼此牽掛，但又不知今後能否還能再見的複雜心情。如同爲士兵與妻子的分別，渲染了一份傷感。而苦澀的咖啡包裹在冰激凌中，好像也暗示了二人離別時心中的愁腸百結。而包裹在外的冰激凌，似乎也可以讓人聯想到手指餅乾。 這款咖啡，享受的同時，品嚐著其中的苦與甜，在咖啡醇香氣息的氤氳下，回味著其中哀傷與幸福，似乎可以感受到愛情的滋味。 當然，這款咖啡和提拉米蘇比，熱量要低得多。正因此，我還賦予它一個可愛的解釋。就是提拉米蘇很善良，不願意看到喜歡喫它的人們變得肥胖，所以它就用它的愛創造了這一款咖啡，讓大家可以享受美味的同時，也可以更健康。
   
  原料
   
  雀巢醇品咖啡2茶勺，其餘咖啡粉適量，香草冰激凌150ml，雀巢全仕奶60ml，冰水150ml
   
  步驟
   
  1、取用60ml冰激凌稍微化開，加入1茶勺雀巢醇品咖啡拌勻。 2、準備方形容器，上蓋保鮮膜。 3、保鮮膜用手壓實，使其緊貼容器。 4、把60ml香草冰激凌，和另外攪拌好的咖啡冰激凌，倒入容器中，放入冰箱冷凍。 5、取出凍好的冰激凌，用刀切成小方格。 6、將另外30ml冰激凌倒入杯中，並壓平放進冰箱冷凍。 7、把切好的方格在平板上排列好，入冰箱冷凍。 8、用刀背使冰激凌與平板脫離。 9、另外一茶勺咖啡粉與150ml冰水製成咖啡水。 10、把60ml牛奶置於容器中。 11、將牛奶打成奶泡。 12、取出所有冷凍的冰激凌，把冰激凌格子條整齊排列與杯中，並輕輕倒入咖啡水 13、用勺沿杯壁輕輕加入奶泡。 14、咖啡粉過篩，篩出自己喜歡的圖案即可。
   
  小技巧
   
  1、排列冰激凌格子，其實最好用冰格。我的冰格里放了東西，所以改用方形容器。 2、另外，在平板上排列冰激凌格的時候，最好可以墊上錫紙，或防水紙。 3、冰激凌格脫離平板的時候，要用刀背一點一點，由外向內分割。不然冰激凌格容易散架。另外，因爲冰激凌容易化開，所以動作一定要快。比如說我的成品，製作好的時候還是一個格子，一個格子的很明顯，但是拍攝的時候現擺的背景，所以就化開成圖片上的分層了。