布隆迪卡陽薩省咖啡產區介紹 種植歷史和現狀、風味走向如何？
關於布隆迪咖啡
布隆迪是一個位於非洲中部的內陸小國，位於東非大裂谷之上，與坦桑尼亞、剛果以及盧旺達爲鄰。面積比臺灣稍小，人口不少，爲非洲人口密度第二。境內地勢起伏很大，西南部有着名的坦幹依喀湖，是世界第六大、第二深的湖，也是世界第二古老的湖泊；其生態豐富多樣性十分驚人。坦幹依喀湖東岸拔地而起的陡峭山脊，是非洲兩大河流尼羅河水系與剛果河水系的分水嶺，有“非洲之心”之稱。
布隆迪種植咖啡的時間並不長，咖啡樹約在1930年代由比利時殖民者引進，產量以波旁種最多。咖啡是布隆迪最重要的經濟作物，布隆迪人本身並沒有飲用咖啡的傳統，消費也不多，所生產的咖啡幾乎都做爲外銷；因爲外銷國對咖啡豆的要求高，因此他們對咖啡豆的品質相當重視，咖啡豆大多經過妥善分級，品質優秀，口感和酸度都不錯。
布隆迪全國多是在海拔1500m以上的高原，和盧旺達相鄰的國境山嶺高聳，最高峯高達2760m。因爲地勢高低起伏，全國栽植咖啡豆都以小農型態爲主，這樣的形態和同樣出產咖啡的鄰國盧旺達非常類似。不過因爲布隆迪的種族內戰不斷，導致經濟貧窮，對於咖啡外銷的產量及穩定度影響也很大。
16世紀之時，布隆迪曾有封建王朝統治，19世紀後陸續被英國、德國、比利時所入侵；經過漫長的紛擾後，在1962年獨立，但在往後的歲月裏卻一直受到軍人獨裁、種族屠殺、貪污等影響，造成極大的國力損傷。直到2006年才結束內戰。
布隆迪與盧旺達兩國於2007年6月加入了原由坦桑尼亞、肯尼亞、烏干達三國成立的“東非共同體（EAC）”，五國彼此享有關稅同盟優惠，並計畫於2015年合併爲統一的聯邦國家，擁有共同的憲法、總統、議會與貨幣。期待這樣的改變能爲紛擾百年的布隆迪帶來和平與穩定，屆時布隆迪在咖啡豆的表現上一定能有更讓人驚異的表現。
“鼓舞 （TAMBOURTNAlRES）”是布隆迪傳統的舞蹈。在布隆迪的歷史上，鼓是王朝的象徵，鼓舞是一種宮廷舞蹈，凡是重大節日或迎賓，都要表演鼓舞。非洲人原本就愛好擊鼓，但布隆迪人打鼓的方式與某些非洲國家粗曠、野性、驃悍的風格相較下別有特色。表演者不分老少青壯皆爲男子，身着與布隆迪國旗顏色相同，紅白或綠白相間的長袍式民族服裝，頭頂着傳統造型的大鼓，平衡感極佳地邊敲鼓、邊邁步踢腿上場；鼓手隨着鼓點抑揚有致的節奏，以各種不同的動作、輕快的姿態輪番表演，伴隨着呼喊或吟歌。鼓聲隆隆中，充分表現出布隆迪人歡樂、剛毅、豪放的民族性格。
品 名：Burundi Kayanza Kazosa N’Ikawa Station （Sweet Maira's）
產 區：Kayanza
品 種：Bourbon
處理廠：Kazosa N'ikawa Station
處 理：水洗
風味描述：牛奶巧克力、葡萄乾焦糖餅乾、花茶、微微發酵感、芒果。
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