阿拉比卡品種的簡單細分

作者：未知 來源：手衝咖啡: 咖啡知識 > 2024-11-22 00:06:52

 
　　
　　咖啡品種
　　
　　在《精品咖啡》的世界裏，目前只就阿拉比卡品種進行分類及討論。較具代表性的品種有：
　　
　　古老原生種：Typica (鐵比卡)、Bourbon (波旁)
　　
　　知名Typica變種：Maragogype (巨型象豆), Geisha (暱稱藝妓豆…因與【藝妓】同音) 等…
　　
　　知名Bourbon變種：Caturra (卡杜拉), Pacas (帕卡斯) 等…
　　
　　知名混血品種：Pacamara (帕卡斯 + 巨型象豆= 帕卡瑪拉)
　　
　　阿拉比卡咖啡–細分類 (點擊放大)
　　
　　主要產區
　　
　　主要大陸型 (以年產量多寡排序): 中美洲 (如尼加拉瓜)、南美洲、亞洲、非洲東部等…
　　
　　知名海島型： 牙買加、夏威夷、印尼蘇門答臘、巴布紐新幾內亞等…
　　
　　
　　商家的選擇
　　
　　直接關係：能直接到產地莊園採購生豆，並監看杯測品質及全程出貨過程
　　
　　使用真空方式保存所進口的優質生豆
　　
　　下單後才烘焙，確保收到的咖啡是新鮮貨
　　
　　提供能有效保存的袋 附（單向透氣閥裝置）
　　
　　會在包裝袋上註明烘焙日期

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2018-05-09 11:23:54 責任編輯：未知

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