巴布亞新幾內亞咖啡簡單介紹，有什麼風味特色？

作者：未知 來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 20:03:04

地處熱帶的巴布亞新幾內亞氣候高溼多雨，有着超然、原始的自然環境，土地遼闊而肥沃。它特有的火山岩土壤和豐沛的降雨量爲咖啡的生長創造了優良的自然條件。
　　
　　巴布亞新幾內亞的頂級咖啡豆，就像該國的國鳥天堂鳥（極樂鳥）一樣漂亮而珍貴。由於該國咖啡普遍種植在海拔1300-1800米的高地，所以咖啡豆顆粒豐滿，口感變化多端，有着怡人的酸質和果實般的甜味。
　　
　　巴布亞新幾內亞的咖啡產量並不是很高，但是它的咖啡豆都是經過仔細處理的水洗阿拉比卡豆。一般通過水洗的咖啡豆，充滿了明亮的果香，但沒有很強的酸性。它的特點是有着像絲稠般柔和的口感和絕妙的香味，酸度適中，是咖啡中比較少有的高醇度兼中酸度咖啡品種。
　　
　　優質的巴布亞新幾內亞咖啡醇厚度介於厚重的印尼咖啡和清淡的南美洲波旁之間，乳脂化程度中等，有桃子的甜酸味以及柔和的堅果焦糖餘韻。目前巴布亞新幾內亞咖啡在美國有一批穩定的追隨者，在澳大利亞的市場也越來越大！

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2018-05-09 11:40:02 責任編輯：未知

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