猶太裔的大衛·奧索里奧(Mr. David Osorio)出生於1865年，加勒比海南方的小島-古拉

　　

　　索(curacoa)，1915年時移居至巴拿馬波奎特地區開始了家族的咖啡事業，2007年家族

　　

　　第二代成員Efraín Alberto Osorio Baxter與Efraín Alberto Osorio Baxter兩兄弟接掌

　　

　　了家族的咖啡莊園，莊園名是以他們母親Valentina Baxter de Osorio作爲紀念，緊緊

　　

　　聯繫着整個家族的每一個人，也代表了一個咖啡家族的自我認同與親密感。                                                        情聖莊園佔地約12.5公頃，在巴拿馬當地是微型的小型莊園，根據莊主的口述指出，其中8.5公頃，栽種品種從常見的堤比卡(typica)、紅卡杜艾(Red Catuai)、帕卡瑪拉(Pacamara)應有盡有、2008年後少數的地段開始栽種藝妓品種(Geisha)的咖啡，目前已經佔比將近一半的數量；莊園海拔高度約1500公尺至1675公尺之間，除了咖啡栽種地以外，另外還有3.5公頃的原生林與各類果樹，包含了高山的柏樹、松樹和尤加利樹，是典型的自給自足的莊園範例。

　　

　　情聖莊園最廣爲人知的便是在2011年的最佳巴拿馬競賽(Best of Panama)中奪得了冠軍的殊榮，杯測分數高達92.3分，不但擊敗了在當時最具有指標性且連年奪冠的翡翠莊園，標金更是突破當年的最高紀錄來到每磅70.25美元。其後幾年的優秀成績已經不計其數，連年入圍了最加巴拿馬的最終競賽批次，包含了2012的水洗藝妓組的第5名

　　

　　2013的水洗藝妓組的第10名

　　

　　2014的水洗藝妓組的第12名

　　

　　2015的水洗藝妓組的第14名。

　　

　　風味：枊橙、柑橘、萊姆