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在日本想喝咖啡，可至便利商店、「藍瓶子Blue Bottle Coffee」等第三波咖啡店、喫茶店等店面。 冰咖啡更屬日本獨特飲品。本篇將介紹大家日本獨特咖啡文化。
日本咖啡概要
日本人非常喜歡喝咖啡，其消費量位居全球第四，街道上的咖啡、喫茶店不勝枚舉。另外，美國「Blue Bottle Coffee」等第三波咖啡陸續進軍日本市場，在便利商店也能買到正統超值咖啡。日本除了有海外不常看到的「罐裝咖啡」及「冰咖啡」以外，還發展出早晨在咖啡店來杯咖啡就會附上面包及蛋料理的「精緻早餐服務」等獨特咖啡文化。喜愛咖啡的您不妨前來體驗看看日本不可思議的咖啡文化吧。
日本獨特的咖啡
源自日本咖啡文化，海外也尚未普及的，就屬罐裝咖啡和冰咖啡了。另外，將奶精加入咖啡裏的飲用方式也是日本特有的文化。在日本，通常不使用牛奶而是使用奶精。
罐裝咖啡
罐裝咖啡就如其名，將咖啡倒入如罐裝果汁的罐內，可在超市或自動販賣機購買。除了黑咖啡，還有加糖或加奶精的咖啡歐蕾等各種罐裝咖啡。早上通勤時或工作中想喝咖啡，卻沒時間去喫茶店的話，罐裝咖啡就如同救星一般。罐裝咖啡一瓶120円上下，以便宜的價格就能輕鬆享受咖啡也是其魅力之一。
冰咖啡
雖然海外也有冰咖啡，但大多是將冰淇淋放在咖啡歐蕾上或加入糖漿等飲用方式，因此大多給予大衆「甜點」的印象，而非咖啡。但是日本的冰咖啡，是先沖泡出較濃的咖啡再加入冰塊，因此能盡情品嚐咖啡的美味。店家通常提供黑咖啡，砂糖則是依喜好加入。冰咖啡非常適合日本悶熱的季節，到了夏天甚至比熱咖啡還受歡迎。加了冰塊之後，風味更加清爽，令人一口接一口。
日本的奶球和糖漿
在日本的咖啡店點黑咖啡之後，通常店員就會詢問「要加奶精或砂糖嗎？」，日本的奶精和歐美的牛奶其實是完全不同的東西。在海外說到咖啡要加奶，指的是牛奶，但是在日本則是加稱爲奶球的濃稠狀奶精。一次份的容量會裝在小的白色容器內。奶精加入咖啡後，風味確實會更潤口，但是若不知道日本的奶精與海外的牛奶是完全不同的東西，可能會有些驚訝。另外，點冰咖啡通常也會附上糖漿，這點也是日本獨特之處。糖漿會裝在如奶球的小容器內，呈透明色。由於砂糖不易溶於冰咖啡，因此進而研發出糖漿，加入冰咖啡也能快速溶解。帶有和砂糖稍微不同的濃醇甘甜風味也是其特色。
精緻早餐
早晨時段若來到咖啡店或餐廳點咖啡，有些店面會免費附贈或是可以相當划算的價格加點吐司、蛋料理、沙拉，這在日本稱爲早餐服務或早餐，通常是上班族在上班前利用此服務的人較多。早餐服務時段從咖啡店開店至早上11點左右。此服務據說源自名古屋，名古屋縣內也有許多咖啡店及餐廳主打豪華早餐服務。若想體驗早餐，則推薦前往來自名古屋的咖啡連鎖店「珈琲所コメダ珈琲店」。點一杯咖啡就免費附贈麪包、水煮蛋、紅豆餡。現在，珈琲所コメダ珈琲店在日本全國各地皆有分店，因此不需要特地到名古屋就能體驗名古屋風格的早餐。
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2018-05-10 12:47:50 責任編輯：未知
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