洪都拉斯聖胡安喜多莊園種植環境優勢

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-06 00:43:37

　　洪都拉斯聖胡安喜多莊園種植環境優勢

　　洪都拉斯位於中美洲北部，北臨加勒比海，南瀕太平洋的豐塞卡灣，東、南同尼加拉瓜和薩爾瓦多交界，西與危地馬拉接壤，多爲山地和高原。它屬熱帶氣候，氣溫溫和，雨量充沛，是咖啡生長的理想之地。

　　洪都拉斯出產兩種質量非常不錯的咖啡，備受咖啡愛好者的推崇的咖啡。一種是生長在海拔1000～1500米高地的“高地咖啡”，另一種是生長在海拔1500～2000米高地的代表洪都拉斯最高級別的“特選高地咖啡”。洪都拉斯咖啡大部分輸往美德兩國。

　　根據IHCAFE資料，洪都拉斯咖啡可分爲六大產區，主要位於西部、南部的科班區（Copan）、歐巴拉卡區Opalaca）、蒙德西猶斯（Montecillos）、鞏瑪阿瓜（Comayagua）、阿卡塔（Agalta Tropical）、帕拉索（El Paraiso），產精品的海拔區域平均栽種高度爲1,100米以上。這些區域索栽種的咖啡69%屬於HG級，12%爲SHG，19%爲CS。品種主要有Typica、Bourbon、Caturra、Villa Sarchi與Lempira等。目前主要分級還是按海拔高度，宏國咖啡等級與高度關係如下：

　　以下三個等級與規定的海拔高度爲--

　　Standard 級，栽種高度爲610 – 915（米）

　　High Grown 級，栽種高度爲915 – 1220（米）

　　Strictily High Grown 級，栽種高度爲1221 米以上

　　聖胡安喜多莊園

　　聖胡安喜多是洪都拉斯中部的一個小村莊，

　　位於洪都拉斯首都特古西加爾巴東北部40公里。

　　該鎮是Francisco Morazán的轄區，

　　雖然聖胡安喜多歷史上以礦藏出名，

　　但莊園是因爲位於

　　La Tigra國家公園的緩衝區內，那是一個雨林生態系統，

　　同時也是洪都拉斯的第一個國家公園。