洪都拉斯 聖胡安喜多莊園種植環境優勢

作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-23 18:16:37

  洪都拉斯 聖胡安喜多莊園種植環境優勢
  
  洪都拉斯位於中美洲北部,北臨加勒比海,南瀕太平洋的豐塞卡灣,東、南同尼加拉瓜和薩爾瓦多交界,西與危地馬拉接壤,多爲山地和高原。它屬熱帶氣候,氣溫溫和,雨量充沛,是咖啡生長的理想之地。
  
  洪都拉斯出產兩種質量非常不錯的咖啡,備受咖啡愛好者的推崇的咖啡。一種是生長在海拔1000~1500米高地的“高地咖啡”,另一種是生長在海拔1500~2000米高地的代表洪都拉斯最高級別的“特選高地咖啡”。洪都拉斯咖啡大部分輸往美德兩國。
  
  根據IHCAFE資料,洪都拉斯咖啡可分爲六大產區,主要位於西部、南部的科班區(Copan)、歐巴拉卡區Opalaca)、蒙德西猶斯(Montecillos)、鞏瑪阿瓜(Comayagua)、阿卡塔(Agalta Tropical)、帕拉索(El Paraiso),產精品的海拔區域平均栽種高度爲1,100米以上。這些區域索栽種的咖啡69%屬於HG級,12%爲SHG,19%爲CS。品種主要有Typica、Bourbon、Caturra、Villa Sarchi與Lempira等。目前主要分級還是按海拔高度,宏國咖啡等級與高度關係如下:
  
  以下三個等級與規定的海拔高度爲--
  
  Standard 級,栽種高度爲610 – 915(米)
  
  High Grown 級,栽種高度爲915 – 1220(米)
  
  Strictily High Grown 級,栽種高度爲1221 米以上
  
  聖胡安喜多莊園
  
  聖胡安喜多是洪都拉斯中部的一個小村莊,
  
  位於洪都拉斯首都特古西加爾巴東北部40公里。
  
  該鎮是Francisco Morazán的轄區,
  
  雖然聖胡安喜多歷史上以礦藏出名,
  
  但莊園是因爲位於
  
  La Tigra國家公園的緩衝區內,那是一個雨林生態系統,
  
  同時也是洪都拉斯的第一個國家公園。
  
  公園起到了巨大蓄水池的作用,
  
  其氣候和海拔高度非常有利於出產高質量的咖啡豆
  
  這裏的咖啡種植在海拔1450-1550米的山上,
  
  靠香蕉,鱷梨,木瓜等果樹進行遮陰。

2018-05-10 16:01:10 責任編輯:未知

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