專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）
Mundo Novo新世界，是波本種Bourbon與蘇門答臘鐵比卡Typica的自然交配種。種植於高海拔處，具有耐高海拔氣候、高免疫力、耐病蟲害等特性，可密集生長栽種、產量高，風味品質佳。最早在1931年巴西聖保羅產區發現，爲巴西咖啡帶來新希望，故以新世界命名。1950年大量種植，成爲巴西產區量最大的主力品種。
Mundo Novo 新世界
在 1940 年代，巴西發現了一種由鐵筆卡以及波旁所混種而成的咖啡樹種，植物本身是更加的強壯以及耐蟲害，產量也很不錯，杯測的品質也是中上等級，所以被譽爲巴西咖啡業新希望，也因此取名爲新世界，象徵這種數種可以幫助巴西咖啡建立新世界。
其外型特徵咖啡豆偏圓，豆體顆粒也很大，不過小缺點在於樹本身會長得非常高，在於採收時會造成一些困難，但整體上來說是個非常有經濟價值也有口感的咖啡種。
阿拉比卡咖啡品種卡杜拉(Caturra)是波旁(Bourbon)的突變種，最早在巴西被發現。口感上帶有檸檬或是柑橘的酸味，在甜度方面有着水果味。卡杜拉的甜度是決定於栽種者施肥的次數與劑量，且收成期需要2年與照料成本較高，使得產量還是有所受限。
阿拉比卡咖啡品種卡杜艾(Catuai)是卡杜拉(Caturra)與蒙多諾沃種(Mundo novo)交配種，卡杜拉的樹株矮而蒙多諾沃的樹株高，混種之後改良高度較方便採收。口感甘甘甜甜的，甜度表現與Cattura類似，酸澀少，改善口感不好風味欠佳的缺點，均衡感佳。
乾香氣乾淨迷人的柑果、莓果類香氣; 溼香氣帶有可可、核果與奶油香氣。柔潤的醇度、入喉溫潤，帶有蜂蜜巧克力般的入口即化的香甜，餘韻優雅細緻，綿長多層次的口感。
順便讓大家認識下巴西
巴西人與我們的不同
巴西人超愛刷牙，巴西每個餐後在廁所都是人們瘋狂刷牙的景象，是巴西人特別注重牙齒的美白嗎？原來是……巴西的牙醫超級貴，大家是害怕要砸一堆錢去看牙醫，在巴西就算拿個鏡子幫你檢查一下牙齒就要兩千多臺幣，這種美容事業的收費，可不是一般人可以負擔的起，所以巴西人每個餐後，都會認真的刷牙！
巴西人稱呼人是以名爲主而不是姓，這是與世界上其他地方不太相同的，就像是我們稱之歐巴馬總統，巴西人可能會說布拉克總統。在臺灣的話，可能會在報紙上看到義傑最近馬拉松成績優異、臺銘董事長收到新的蘋果訂單或是依林在小巨蛋的演唱會完美演出，看起來有點怪異，但好像又有這麼一點的親切感，巴西是個熱情的國家，搞不好這樣也默默拉近彼此的距離。
前街咖啡已可在Tmall選購，60種來自世界各地咖啡豆，新鮮烘焙 24H發貨。
Tmall link：https://qianjieshipin.tmall.com
或直接在淘寶搜尋 「前街旗艦店」
