乍聽尹峯以爲是個男生，然而，卻是一個瘦小又嬌俏的湘妹子。
若說起她，聲名鵲起時是在真人秀節目《非你莫屬》，溫潤如玉的性格和字字珠璣的點評令她享譽全國。
她是美女，更是一個充滿理想和情懷的女人。如今她是咖啡之翼西餐連鎖機構創始人。咖啡之翼走到今天，是她和團隊摸爬滾打的堅持和付出。
追求所想
尹峯長在革命幹部家庭，父母都是"又紅又專的老共產黨員"，對她的期待僅限於一份充滿書卷氣的穩定、體面工作。
如父母所願，尹峯進入了國企工作，但她內心早已播下了理想的種子。
尹峯曾說，她創立
咖啡之翼的初衷是想打造出天生麗質、高貴、與衆不同的西餐廳，做"中國西餐文化品牌的標杆"。
在國企工作了幾年之後，尹峯終於按捺不住心中的夢想，辭職創業。早在上學時，她就對“連鎖”一詞充滿了好奇，於是選擇了一個意大利服裝品牌參與加盟。
在貨品的選擇和店面設計上，尹峯表現出極其敏銳的商業審美，對服裝的擺放、衣服的配飾怎麼吸引顧客眼球，也充滿熱情，她覺得好玩。然而一年下來，她確實賺翻了。
2000年，她發現朋友聚會很難找到一個適合的社交餐廳，而此時廣州綠茵閣咖啡廳這種新形態的西餐品牌的崛起引起了尹峯的注意，很快就簽訂了加盟協議。這是尹峯第一次真正接觸餐飲行業。
然而，與想的完全不同，對於餐飲管理她一竅不通，可凡事追求完美又是精益求精的她，決定去總部實習，從頭學起。雖然很累，但她用所學所知讓這家長沙最大規模的咖餐廳實現了盈利。
喜歡挑戰，善於思考，在加盟合同到期後，尹峯決定創立屬於自己的標新立異的咖餐廳，
咖啡之翼應運而生。
敢爲人先
尹峯骨子裏就有一種湖南人特有的敢爲人先的氣質。
這不僅僅體現在她對菜品的創意上，更體現在她對餐廳設計、經營方面的創新上。“把創新的事情做到更好，直到極致。”
咖啡之翼被賦予了獨有的特質，吸引了衆多顧客的光臨，名氣一下擴散開來。看到
咖啡之翼如此火爆，尹峯當機立斷決定再開六家。
如果說創新造就了尹峯的初步成功，那在增開新店、擴大經營方面也是敢爲人先。
按照傳統的連鎖經營理念，同一品牌的連鎖店應該具有統一的視覺形象和標識，統一的經營理念和經營方式。但尹峯卻偏偏打破常規，把新開的六家店分別以橙、綠、黃、藍爲基調，設計出全完不同的視覺感受。
這種方式顯然屬於冒險，但她認爲在變化中求創新，才能與衆不同，才能卓爾不凡。這契合了她心目中對於西餐廳——“都市精英品質生活的港灣”概念的追求。每種顏色代表不同的生活狀態，適合不同的人，不同的心情。
咖啡之翼的成功並沒有讓尹峯止步不前，直營的17年間，他們憑努力、憑口碑奠定了市場。
此外，尹峯還做了另一件事：通過提煉，把加盟模式變得簡單，讓那些熱愛咖餐行業想加盟的人，可以用最短的時間、最簡單的方法掌握咖餐連鎖經營的祕訣。現今，這種模式的開放讓咖啡之翼的加盟店達到兩百多家。
敢夢敢追的尹峯，早就謀劃好咖啡之翼的未來，“咖啡之翼原來叫文藝範的咖餐廳，未來叫文藝而炫的咖餐廳。”
