危地馬拉產地咖啡五大產區的試飲結果，可以根據喜好挑選品嚐噢

作者：未知來源：咖啡豆: 咖啡莊園 > 2024-12-22 17:03:51

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　　危地馬拉咖啡

　　一般常見有五大產區：

　　薇薇特南果（Huehuetenango）：海拔最高，雨量少，熟成晚，有水果及花香，公認最棒的咖啡產區。

　　安地瓜（Antigua）：氣候乾爽，咖啡甘甜，帶有堅果、辛香及可可風味。

　　科班（Coban）：雨林區，降雨量及溼度高，咖啡口感較爲厚重，帶有水果及辛香味。

　　阿蒂特蘭（Atotlan）：堪稱危地馬拉之經典，帶有檸檬、巧克力香氣，也屬厚重的口感。

　　阿卡特南戈（Acatenango）：炎熱氣候與肥沃的火山土壤，這裏的咖啡酸度與層次都相對豐富些。

　　危地馬拉產地咖啡試飲：

　　卡塔摩納咖啡

　　卡塔摩納直接由中南美洲產地進口高山咖啡，

　　是臺灣第一家通過FSSC 22000(ISO 22000+PAS220)國際食品安全管理系統驗證咖啡工廠(2011年)。

　　危地馬拉安地瓜（Antigua）

　　安地瓜區咖啡樹種植於海拔1300~1600公尺的高處，氣候乾爽，

　　咖啡香氣均勻，帶有堅果、辛香及巧克力味。

　　危地馬拉 ?薇薇特南果(SHB)

　　中深焙

　　口感偏淡，尾韻漸覺爽朗，茅塞頓開，

　　微微醺香味，有木炭的柴香。

　　危地馬拉 NT

　　甜瓜、白巧克力、薄荷

　　豐饒的瓜果甜味，香氣十分明顯，

　　舌尖有甘味及收斂後的辣，

　　蜜香潤腸，清香潤喉。

　　稍微涼後，尾韻有話梅般鬱澀，但很快轉甘，

　　清香微似藝妓，但很快收斂，不如藝妓奔放，

　　最後一口是清爽的仙草味。

　　危地馬拉番石榴平原莊園(SL28)?

　　日曬淺焙

　　菸草的味道，彷佛是暖和的陽光照在滿是稻草的牧場上，清淺宜人。

　　涼了之後酸味轉爲尖銳，含在嘴裏是黑糖香。

　　危地馬拉

　　瓦爾瑪莊園水洗

　　風味：紅莓、黑醋栗、核果、巧克力

　　口感淡雅甜美，果香均勻。

　　危地馬拉咖啡產區，有的在火山岩地區，有的是高地或熱帶雨林氣候，

　　全國約有300多種不同的微型氣候，對於咖啡種植來說，的確是得天獨厚，舉世無雙。

　　八大產區不同的風土狀況，造就瓜國咖啡的多元性，

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2018-05-12 15:20:13 責任編輯：未知

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