肯尼亞AA

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-05-20 14:07:24

肯尼亞AA TOP Kirinyaga Baragwi Gachami GP
　　
　　產地簡介
　　
　　1.Kirinyaga是座山
　　
　　Kirinyaga，中文寫作“基里尼亞加”。地圖上可以輕鬆找到，這是肯尼亞最高、非洲第二高的肯尼亞山（Mount Kenya）最高峯的名字，也是肯尼亞山的當地名字。
　　
　　歐洲人之所以稱“Mount Kenya”，據說是不能很好的模仿當地人的發音“kirinyaga”。
　　
　　Kirinyaga來自基庫尤族，意思是“白色山脈”，被認爲是天神所在的地方。基庫尤族是肯尼亞人口最多的民族，佔到總人口的五分之一。
　　
　　Kirinyaga是本支生豆生長的地方，肯尼亞的Kirinyaga County。
　　
　　2013年，肯尼亞實行新的行政區域劃分，分作中央和county兩級，全國有47個county。
　　
　　北邊就是肯尼亞山。與前一支肯尼亞豆的產地muranga county相鄰，鄰居還有涅裏Nyeri。
　　
　　肯尼亞的知名產區確實分佈在肯尼亞山周邊。
　　
　　2.Baragwi是公社
　　
　　Baragwi是咖啡合作社的名字，全稱Baragwi Farmers Cooperatives Society Limited。最早在1952年就開始種植咖啡，1953年註冊成立，如今擁有16000多位農戶，12座咖啡加工廠。每座加工廠負責周邊農戶的咖啡鮮果加工。
　　
　　3.Gachami是加工廠
　　
　　Gachami是咖啡加工廠的名字，Gachami Factory。Factory是當地人對溼法加工廠的稱呼，等同於wet-mill，washing station。
　　
　　Gachami factory成立於1978年，是Baragwi合作社管理的12座加工廠之一，負責周邊1200戶咖啡農的鮮果加工。加工廠擁有絕佳風景，可以遠眺白雪皚皚的肯尼亞山。
　　
　　杯測要點：檸檬，蜂蜜，香草，焦糖，高甜，成熟水果般多汁酸甜，飽滿圓潤，豐富有層次，餘味乾淨悠長
　　
　　Lemon，honey，vanilla，caramel，juicy，sweet，bright acidity，full body，round，complex

2018-05-13 12:57:57 責任編輯：未知

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