卡布奇諾的特點 6詩人卡布奇諾歌詞卡布奇諾歌曲卡布奇諾的傷悲

作者：未知來源：咖啡豆: 咖啡知識 > 卡布奇諾 > 2024-12-22 13:14:28

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處處林立咖啡館，但拿起咖啡menu一看，拿鐵、卡布奇諾、摩卡、瑪琪雅朵…琳琅滿目的種類要怎麼選？點什麼樣的咖啡纔是自己喜歡的口味？來看看上面這張圖就清楚了！

A.

卡布奇諾 Cappiccino

咖啡中綻放溫柔牛奶香

卡布奇諾也是濃縮咖啡和熱牛奶和一層奶泡的組合，和拿鐵的差別是牛奶的比例，一般來說約濃縮咖啡、鮮奶和奶泡的比例約爲1:1:1，口感會以咖啡風味爲主，而牛奶和奶泡讓入口的咖啡更爲滑順。

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B.

卡布奇諾 Cappiccino

咖啡中綻放溫柔牛奶香

美式咖啡爲使用手衝方式滴漏，或是滴濾式咖啡壺所製作出的黑咖啡，又或者是義式濃縮咖啡加水製成，口味比較淡，但保留咖啡的特有烘焙香氣以及苦甘口感，製作時講求速度、方便，爲常見的咖啡種類之一。

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C.

濃縮咖啡Espresso

真實呈現咖啡精髓

義式咖啡最重要的就是濃縮咖啡（Espresso）。Espresso來自意大利語，爲“快速”之意，原理是熱水透過機器幫浦加壓，以8——9個大氣壓裏將熱水推進填壓密實的咖啡粉之中，在短時間內所萃取出的咖啡精華。上頭則覆蓋了一層醇厚、紅赭色的細緻泡沫“Crema”。

因爲是濃縮咖啡，所以咖啡的各種味道也會被放大，表現出咖啡的精髓。而以Espresso爲基底則又衍生出各種花式咖啡，讓人爲之著迷。

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D.

瑪琪雅朵Macchiato

Espresso頭上一抹雲

意大利文中的Macchiato爲斑點之意，如果你真的很喜歡濃郁厚實的咖啡口感，不妨試試看。因爲瑪琪雅朵是在濃縮咖啡上鋪上一層熱奶泡，也因此得名。至於焦糖瑪琪雅朵是在瑪琪雅朵之中加入香草糖漿，最後再淋上焦糖。

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E.

摩卡咖啡 Caffe Mocha

帶有巧克力風味的濃郁咖啡

摩卡是也門的港口，被認爲是咖啡被阿拉伯人從非洲帶至歐洲之地，也是15世紀時咖啡貿易重要進出口據點。而摩卡這個地區所種植的咖啡豆被認爲有巧克力的味道，因此在義式咖啡里加入巧克力醬，並在奶泡頂端撒上可可粉的花式咖啡就被稱爲“摩卡咖啡”。

一般在卡布奇諾上加上巧克力醬的義式咖啡稱爲摩卡奇諾，而拿鐵和巧克力的組成則稱爲摩卡拿鐵囉。

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F.

拿鐵咖啡Cafe Latte

濃縮咖啡與牛奶的巧妙平衡

拿鐵咖啡（Cafe Latte），源自於意大利文“咖啡與牛奶”，一般在意大利以外的地區都簡稱爲“拿鐵”（Latte），但是在意大利若只點Latte，會得到一杯牛奶，因爲Latte就是意大利文的牛奶。

拿鐵咖啡是指濃縮咖啡、熱牛奶與奶泡的比例約爲1:2:1，能同時品嚐到濃郁的咖啡香氣和溫柔的綿密牛奶，兩者交融的平衡滋味是拿鐵最吸引人之處。

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最後，來介紹咖啡歐蕾Cafe au Lait

以牛奶爲主角，伴隨著咖啡香氣

Cafe au Lait來自法文，Lait是法文的牛奶之意，也就是意大利文的Latte，au則是介係詞in的意思，所以Cafe au Lait就是在牛奶里加入咖啡，兩者沒有一定的比例，不過一般會以牛奶爲主角，和拿鐵最大的差異是沒有奶泡，多譯爲“咖啡歐蕾”。

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咖啡館的那個座位我在這裏盼望着誰歸

卡布奇諾的傷悲我無路可退

好像展翅帶你飛看星空夜色有多美

命運總是在輪迴有夢就要去追

oh baby 你知不知道我現在還在這裏

你又在哪裏葬送着你這純潔的身體

小巷的夜晚還在下着朦朧細雨

當然我在這裏正在接受風雨的洗禮

我獨自一人在這裏又過了多少天

又何時能夠盼到你能來到我身邊

盼你能夠我耳邊輕聲浮現語嫣

又盼你能夠撒嬌賣萌在我身邊瘋癲

對我就是這樣喜歡宿醉

不管別人怎麼勸也不知疲憊

哦我還恩我有指定的座位

不要和我搶它我會讓你報廢

對

有人問我爲什麼喜歡喝酒

我跟他講只有酒纔是我的朋友

還有這杯酒它在詮釋我的不朽

乾了這杯不去想那殘花敗柳

oh baby 這旋律我到底要怎麼爲你唱

就算如今我已經迷失了方向

對於愛情我保持着我的倔強

孤單的背影熟悉的街頭待我乘風破浪

今年我二十三有很多不一般

月光下的夜色燈火闌珊

我不知對你爲什麼那麼貧

哪怕再次翻越了萬水千山

咖啡館的那個座位我在這裏盼望着誰歸

卡布奇諾的傷悲我無路可退

好像展翅帶你飛看星空夜色有多美

命運總是在輪迴有夢就要去追