或許是美麗女神不小心將一串項鍊丟到加勒比海，化作海面上星星點點的美麗的小島，各具風情。如果古巴島是項鍊上最大的那顆寶石，而伊斯帕尼奧拉島就是緊挨着它的第二大的一顆明珠，美麗的多米尼加，就佔據了明珠三分之二的面積，以其旖旎的山海景色和迷人的民俗風情，爲明珠增添不少光輝色彩。

這裏有潔白似雪柔軟如絲的沙灘，加上來自大西洋和加勒比海涼爽的風和熱帶地區熱情洋溢的陽光——使這裏成了與馬爾大夫和夏威夷齊名的度假天堂。

這裏有西印度羣島最高峯杜阿爾特峯——海拔高達3175米，這裏4.8萬平方公里的國土上卻分佈着多樣的地形，高低起伏，而得益於熱帶氣流，這裏一年四季都有雨水的滋潤。

這裏有熱情樂觀的人們，不去追求充裕的物質生活，卻懂得載歌載舞中享受生活中的陽光和沙灘。

這樣的天時地利人和——當然少不了咖啡的足跡。

多米尼加咖啡屬於典型的溫和派島嶼咖啡。18世紀20年代從馬提尼克島一直來的咖啡咖啡多種植在1000米左右的山地地區，主要分佈在北部山區，中部山區，南部，東南部和東部五個地區。

如熱帶海風般清爽宜人的香氣中透着熱帶水果特有的清新的酸度，就像咬一口菠蘿脣齒留下的芬芳，中等偏低的醇度即使平時不常喝咖啡的人也能欣然接受並且愛上她的柔滑順口，她的餘韻不會持續太久，但卻如銀白色沙灘上偶爾捲來的浪花，每每回憶——也總能憶起那清脆如銀鈴的美麗。

雖然產量不大，但對於這個小島國來說，多米尼加的咖啡業是繼可可和蔗糖生產的第三大經濟作物，只是由於政府支持不足，落後的種植管理技術，再加上1998年大颶風毀滅性的打擊，造成現在多米尼加咖啡產量遲遲不增的情況，也許隨着全球對精品咖啡需求的提高，加上旅遊等個方面促進，期待多米尼加咖啡能有一個突破性的發展。

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